减肥一直都是爱美姑娘的非常注重的事情。谁都希望有一个好身材，很多女性也想了很多快速减肥的方子，有的人靠运动减肥，有的人靠节食减肥。其实减肥最重要的就是运动和控制饮食相结合。不过很多人都没有时间去运动，就只能通过控制饮食了。一90后姑娘火了！吃了30天西兰花，瘦了十几斤，网友：真厉害！控制饮食不代表控制营养。正常保持人体所需营养更加重要。今天和大家分享的是一道西兰花拌鱿鱼丝，鲜香美味营养满分，想要减肥的朋友不妨试试哦！
西兰花拌鱿鱼丝
By乐儿
配料：
西兰花1个、鱿鱼4条、花生油5克、精盐3克、蚝油3克、黑胡椒酱3克、料酒2克、蒜1粒
烹饪步骤：
1.鱿鱼提前用清水浸软，洗净去骨
2.烧开水，烫一分钟
3.捞出，洗净
4.双飞切丝
5.加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒酱拌匀，腌15分钟
6.腌鱿鱼的时候，准备西兰花，洗净
7.切小朵，同时切些蒜末
8.烧开水，焯2分钟，捞出备用
9.热锅入油，加入蒜末爆香
10.加入西兰花，加盐和蚝油，炒匀
11.盛出摆盘
12.加入鱿鱼丝翻炒片刻
13.勾芡
14.码上鱿鱼丝便可
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选购技巧1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
大家学会了吗？
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