皮肤白癜风怎么治疗 http://www.wisdomtouch.com/食用油是我们日常中所需要的东西，做每一道菜几乎都需要使用到食用油，同时食用油也可以补充我们身体所需要的营养物质，让我们的身体机能可以更好地运行下去。不过随着社会的发展，人们对生活品质的要求也越来越高，特别是在食物方面，人们希望能够吃得更健康一点。
而今天我们需要讨论的就是食用油的分类，以及哪一种油才更有利于我们的身体健康？常见的食用油分为猪油、橄榄油和自榨油，不同的油有不同的作用，也会对我们人体产生不同的影响，而对于我们人体来说，最需要的就是含有大量不饱和脂肪酸的食用油，这样的食用油更有利于身体健康。
而且众所周知，油在高温的情况下很有可能会产生致癌物质，不同的油的耐高温程度也不尽相同，对人体的影响也就不同了。那么从医生角度来看，在猪油、花生油和自榨油中，哪一种食用油更加健康呢？
01猪油
猪油是从肥肉中萃取的一种食用油，而且是属于很容易得到的一种油类，在生活中，我们经常会使用到猪油，它也能让我们的食物变得更加美味。猪油的好处：猪油里面含有大量的蛋白质和甘油酯，能使做出来的菜里面含有独特的香味。其次就是猪油很耐高温，在高温的情况下，猪油比较稳定，不容易产生致癌物质，用来炒菜最好不过了。
但是需要注意的是，猪油里面含有大量的饱和脂肪酸，这种物质很难被消化，而且会长时间存留在人体的血液当中，难以清除。但是如果人体中的饱和脂肪酸存留过多，那么很容易导致高血压，心血管等问题，这也会给人体带来一定的健康隐患。
02橄榄油
随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始使用被称作为“黄金液体”的橄榄油来做菜，而且橄榄油在各种超市里面都有售卖，虽然价格有点昂贵，但是做起菜来非常方便。橄榄油里面含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质能更好地被分解，产生有利于人体的物质，而且人体血液中的不饱和脂肪酸也能被更好的分解与转化，不容易堆积起来。
但是植物油有一个缺点就是不耐高温，在高温的条件下，植物油会产生一些致癌物质，对人体产生不利影响，所以在做菜的时候千万不能在植物油的温度高了后再下菜。其次就是植物油很脆弱，一旦受到了污染，就会产生致癌物质，被人食用后会对人体产生不利影响，所以在使用完食用油后物质保存完好。
03自榨油
生活在农村的人都知道，农村大多数家庭炒菜都是使用的自榨油，自榨油的原料通常是一些菜籽、大豆、花生，所以相对来说是非常健康的，但是随着生活水平的提高，养生意识的增强，也有人认为自榨油不太卫生，例如榨油机器没有清理干净，又或者是加入了发霉的原材料，因此有越来越多的人怀疑到底自榨油是否能食用。
所以在制作自榨油的时候，需要将机器清洗干净，也需要选取高质量的原材料，这样做出来的自榨油口感更好，炒出来的菜也就更香了。不过需要注意的是，自榨油不太好保存，如果在使用过后不密封保存的话，就容易变质，不仅影响口感，更影响身体健康。
在生活中，食用油是必需品，但是有些人每天摄入的食用油却很少，就比如一些女生为了减肥，每天都吃无油的食物，这不仅不会让她们顺利减肥，还会让她们的身体机能变得越来越差，因为食用油可以为人体提供能量，只有这样才会有精气神。其次就是需要交替使用食用油，只有这样才能更好补充身体的营养。
04结论：
综上所述，每一种食用油都有自己的优点，也各有自己的缺点，不过在我看来，自榨油更加有利于人体的健康，因为自榨油的原料都是一些大豆食品，属于农作物，能更好地补充人体蛋白质。
不过我们在使用食用油的时候需要考虑多方面因素，不能只选择一种，例如在炒蔬菜的时候就可以用猪油，而在炒荤菜的时候就可以使用自榨油。不过不管是哪一种油，都需要控制食用量，否则就会导致身体摄入大量的脂肪，引起肥胖，进而出现高血压、心血管等疾病。
