藤椒鸡
By捷赛私家厨
藤椒鸡是四川的传统菜式，味道清新爽口，辣味十足，深受四川人的喜爱。刚出锅的藤椒鸡，点缀着红红绿绿的辣椒，颜色煞是诱人，醇厚的鸡肉香，混着椒麻香味，让人忍不住吃一块，鸡块浸满汤汁，全部吸入嘴里，鸡肉滑嫩可口，好吃到停不下筷子。
原料：三黄鸡、秋葵、藤椒、花椒、姜、大葱、小葱、小米椒、水、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、锅中放水烧开，把三黄鸡放入水中焯一下，皮黄捞出。
第2步、把鸡腿和鸡翅分离切开，大葱切断、姜切片。
第3步、锅中加入花生油、大葱、姜片、花椒、盐，然后放入三黄鸡，加入毫升水，选择模式。
第4步、秋葵热水中煮一分钟，切段，铺在盘中。
第5步、三黄鸡捞出切条，铺在秋葵上，浇上两勺鸡汤，撒上小米椒和小葱，滕椒铺顶。
第6步、最后淋上热油即可。
第7步、完成。
来自美食天下捷赛私家厨的作品。
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