一看到网上的各种炒饭,我就不服。苦于没有时间,所以没有时间炫耀自己的炒饭。
假期到了,好吧。我要让做一道最好吃的炒饭,黄金炒饭。
无敌黄金炒饭
食材:
胡萝卜、鸡蛋、熟的虾仁、花生油、盐、糖、料酒、白胡椒、米饭、葱花
烹饪步骤1/6
2根将胡萝卜洗干净,切丁
烹饪步骤一:
锅内开水,将胡萝卜丁焯水,沥干
烹饪步骤二:
将三个鸡蛋打均匀,放入盐。
烹饪步骤三:
将1/3的蛋液倒入到米饭中,搅拌均匀(准备的米饭最好干燥一些,便于蛋液均匀得包裹在每颗米饭外)
烹饪步骤四:
热锅倒入少量的花生油,先炒鸡蛋,翻炒过程中记得把蛋给捣碎
烹饪步骤五
1:鸡蛋快速炒好后取出,再倒少许花生油,倒入胡萝卜翻炒1分钟,再倒入米饭一起翻炒。
2:翻炒过程中注意要不断翻炒,确保米饭不变成锅巴。
3:翻炒过程中一茶匙盐,少许糖(因为胡萝卜是甜的),白胡椒粉。
4:可以根据自己的口味考虑是否加入一些料酒,最后倒入熟的虾仁翻炒一下,撒上葱花,出锅装盘。