油是我们厨房中必不可少的用品，我们做菜时，一定要用到油，没有油，菜很容易粘锅，或是炒出来的菜特别不香。
而现在我们主要用的油有花生油、玉米油、调和油、橄榄油、菜籽油等。
这些油都是近几年流行起来的，在以前，其实家家户户用得更多的是猪油，但不知道从什么时候开始，很多人觉得猪油不健康，因此就不再食用猪油。
但猪油真的不健康吗？什么样的油才真的不能吃呢？今天就一起来了解一下。
猪油真的有害吗？
猪油是不少人的儿童记忆，小时候，家里的家长都会用猪肥肉炼出猪油，储存起来，而用猪油炒出来的菜确实会更香一些。
但有人认为猪油中的脂肪比较多，长期食用猪油，很容易导致自身的胆固醇升高，增加高血压、冠心病的患病风险。
但其实近年有国际权威期刊发文章表明，猪油其实并不会提高心血管疾病的患病风险，反而适量的食用猪油对身体更有益处。
研究表明，我们之所以会患上心血管疾病，主要是因为摄入比较多的淀粉和含糖类食物。
猪油内的脂肪只要不摄入过多，其实对身体并没有什么坏处，因此想吃猪油也可以，但是要适量的摄入，千万不要过多。
另外还有人称花生油其实也是不健康的油，因此更多地会选择玉米油、菜籽油。
但其实花生油对人体也是有比较多好处的，花生油中的维生素E、锌元素、胆碱等，都是人体需要的营养。
综上所述，其实猪油、花生油都是营养的食用油，但是在摄入时一定要适量，否则很容易导致油脂摄入过高，对身体产生影响。
不应该多吃的是这几种油
我们也知道了，只要适量的食用，其实猪油或是花生油都是比较营养的。
但有这么一些油，要尽量少吃，多吃一点，对身体的伤害就会多一分，患病风险也会高一分。
1、土榨油
很多小店里都会有一些自榨的花生油、菜籽油，这些油的香味十分浓郁，很多人都会忍不住买回家。
但这些自榨油的质量是没有办法保证的，很多小店的机器都没有经过清理，有比较多的细菌、灰尘。
另外不少自榨油根本就没有经过精炼和消毒，很容易产生黄曲霉素等有害物质。
并且没有添加任何防腐剂，很容易出现变质的情况，因此为了健康着想，最好不要吃土榨油。
2、反复油炸的油
有时候我们会在家里做一些油炸食物，或是在外面吃一些油炸美食。
但由于油炸的时候，需要用到比较多的油，很多人炸完东西之后，觉得直接倒掉剩下的油很浪费，因此会把油留下来烹饪其他食物。
但是这样经过反复高温油炸的食用油，营养成分已经流失了，同时会产生有害成分。
用来烹饪其他食物，被我们吃进去之后，对我们的身体是有比较大的损伤。
而外面油炸店更加不用说，一般都是很久才换一次油，这样的食物吃多了对身体百害而无一利，因此最好少吃。
