白癜风治疗最好的医院 http://www.mvdtj.com/说到食用油很多人觉得猪油是最安全健康的，因为从古至今我国就有熬猪油脾胃增香的习惯已经有几千年的文化传承了，不仅吃起来香，而且还能呵护心脑血管疾病。是由养生专家指出，猪油里有大量的脂肪嘌呤物质提高，长期吃对健康是不利的，应该吃一些植物油，那么谁的说法更正确呢？
食用油在生活中不可缺少，是每家每户做饭时要用到的基础。面上有各种各样的油，很多品牌，很多类型在选择时让人感觉有些花眼。那么选择哪一种更适合自己呢？一起来了解一下。
猪油，花生油，玉米油，菜籽油哪一种更加健康？
猪油
猪油是从猪的肥肉中提炼出来的，油脂里面含有40%左右的饱和脂肪酸以及50%的单不饱和脂肪酸，10%的不饱和脂肪酸。适当的吃猪油能够提供热量，但是有些营养专家说不够健康。因为里面还有大量的胆固醇和饱和脂肪酸吃多了会引发高血脂，升高低密度脂蛋白的含量，引发一些慢性病。但是有专家指出膳食中饱和脂肪酸的总量和心脑血管疾病没有直接的联系。而且猪油里的脂肪酸并不只有一种属于复合型的健康食品。所以平时吃一些猪油，对心脑血管没什么太大影响，还能起到通肠润便滋阴润燥的作用，但不建议吃太多。
花生油
花生油是大家平时特别喜欢吃的，一种植物油，吃起来香，做饭时也非常美味，原因是因为花生的香气和不饱和脂肪酸融合。花生储存不当容易变质，尤其是一些小作坊加工出来的花生，你永远不知道他们用的花生品类如何。
玉米油
玉米油是从玉米胚芽里提炼出来的，油脂有80%~85%的不饱和脂肪酸，其中富含硫酸维生素等等，没有胆固醇，玉米油是非常健康的，里面的硫酸对心脑血管有很好的软化作用，可以降低胆固醇，改善动脉硬化的情况，中老年人群以及高血脂患者可以适当的吃一些玉米油。
菜籽油
菜籽也属于植物油，还有大量的不饱和脂肪酸，一般是由维生素微量成分矿物质组合而成。不过菜籽油里面的某种脂肪酸成分容易在血管内壁形成大量的脂肪，沉积物不利于血管健康，所以并不适合长期应用。
所以从上面看出4种食用油各有各的优点，没有说哪种不好哪种好，在烹饪时没必要只选择一种食用油，可以换着吃。
医生提醒下面4种油少吃
黄油
黄油平时会用来制作面包糕点或者建一些牛排等等，它是牛奶里提取的脂肪成分，里面含有大量的饱和脂肪酸，反式脂肪酸，对大家平时买面包吃时，尽可能不选择带黄油的。
棕榈油
某医学期刊上曾经刊登过一项小鼠实验，在他们的饮食里添加棕榈油，能够加快口腔癌和黑色素癌的发生。
反复加热过的油
无论哪种油脂使用过一次后，第2次就会升高致癌率，尤其是花生油。所以平时大家一定要少吃外面的油炸食物。
开封过长的油
很多人把油拍崩后很长时间也没有使用完这种油，就不适合再吃了。否则会出现一些微生物寄存的现象。
