这次可是完成了一个想都不敢想的事情，那就是连续一个月不出门，在家宅了一个多月，这段时间家里的零食早就吃完了，可把孩子给馋坏了，我就在家用面粉和花生给孩子做个花生小酥饼干吃，做法比较简单，咬一口又酥又脆，孩子都抢着吃，营养无添加，你家孩子如果也没有零食吃的话可以试着在家做一下哦！
花生酥
花费五分钟的时间，就能教会你制作家庭版的花生酥，食材比较常见，只要家里有烤箱就行，不用繁琐的过程和复杂的食材，全程简单好学，新手看一遍也能学会，最后会给大家总结几点注意事项，让你做出来的花生酥比买的都还吃，咬一口酥脆掉渣，孩子超爱吃，下面就来看下我是怎么做的吧！
花生酥
食材：面粉、鸡蛋、食用油、花生。
制作过程：
第一步：如果你家没有低筋面粉，那么就先来调配一点，如果有低筋面粉，就可以忽略过这一步，领取一个小碗，加入克的普通面粉（也就是中筋面粉）和克的淀粉，充分的翻拌均匀，放在一边备用，这些正好能调配出一斤低筋面粉，吃不完的可以留着下次再用。
第二步：准备50克炒熟的花生米，去皮后擀成花生碎，也可以用刀背轻轻的按压，颗粒尽量保持大小一致，不用拍得很碎，那样吃起来口感更差。
花生酥
第三步：碗中加入40克白砂糖，两个鸡蛋，80克花生油，用打发器均匀的打散，打的越细腻越好。
花生酥
第四步：取克低筋面粉加入鸡蛋液中，再加入提前擀好的花生碎，先用筷子搅拌，再用手轻轻地揉成面团。
花生酥
第五步：去一小块面团，大约有鸽子蛋那么大，在手心里揉成圆球，用手轻轻地按扁，放在面板上备用，剩下的面团也都是这样按压成圆饼形状。
花生酥
第六步：在烤盘的底部放上吸油纸或者是刷少许的食用油，将整理好的圆饼放在烤盘上，盖上保鲜膜松弛十分钟，时间到以后在圆饼的表片刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上少许的黑芝麻。
花生酥
第七步：烤箱提前预热，把烤盘放进去，温度调制度，烤20分钟，出锅后晾凉即可食用。
1、花生酥的表面要少刷点蛋液，刷多了烤出来的花生酥表面会发黑，影响美观，吃起来也有淡淡的苦味。
2、尽可能少地揉面团，防止面团起筋，吃起来不酥脆。
3、不要直接用中筋面粉和面，那样烤出来的花生酥没有焦酥感。
以上就是我做的家庭版花生酥，个头比较小，孩子吃起来一口一个，比买的好吃，关键是现在家里没有零食，有个花生酥吃就不错了，喜欢的可以在家给孩子做一下，另外如果你还有不同的意见可以给我留言，让大家一起学习！
