治疗白癜风的土方法 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4205318.html随着时代的发展，人们的安全意识也越来越高，越来越重视饮食的清洁和安全。此外，近年来，饮食问题频发，很多人都有食物中毒或因饮食原因入院的消息。
因此，人们在选择食物的过程中越来越谨慎，不仅选择干净新鲜的蔬菜，而且非常重视大米、油和面条等必需品的质量。
如今市面上出现了很多种食用油，比如花生油、橄榄油、菜籽油等。由于很多商家对上述的一些油进行了宣传，所以就会让不少朋友觉得经常吃大豆油不健康。
那这种观点是否有科学依据呢？为了解除大家的疑惑，今天就跟大家聊一聊关于油的那些事。
01吃油的重要性
健康的油脂能提供人体必需的脂肪酸，之所以被称为必需脂肪酸，是因为人体不能通过自身代谢产生或合成。
油脂能帮助人体吸收维生素，维生素A、D、E、K及胡萝卜素不溶于水，只能溶于油脂中，又被称为脂溶性维生素，否则身体将无法吸收。
油脂能提供人体所需能量，人体长期缺乏油脂会因体力不支和精力不足导致出现各种疾病。
油脂能延长食物在人体的消化过程，防止饮食后过快地出现饥饿感。
02大豆油真的不健康吗？
现在网上出现了一些关于食用油的不同声音，其中一种就是说大豆油吃了对身体不好，因为大豆油在炼制过程中会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸可是对人体有害的，如果长期吃大豆油就会伤害到健康。
曾说“大豆油不健康”的美国著名医生，是靠“反疫苗”“反戴口罩”等反科学言论出名的。他自己有一个售卖保健品的网站，曾因虚假宣传被美国FDA和FTC警告和处罚过很多次，因此他的言论可信度不高。
再加上，这项实验本身也不靠谱，实验是在小鼠身上进行的，动物实验不能直接推论至人体身上，且这项实验中的小鼠饮食比普通小鼠热量增加了近30%。
这说明即便是不给小鼠摄入大豆油，依照这样的高热量饮食，它肥胖以及罹患糖尿病的风险也会增加，大豆油非常无辜。
03平时适量食用大豆油，或会收获不少好处
1.补充营养
大豆油营养丰富，可在日常补充人体所需的营养，对身体有好处。因为大豆油含有维生素E、维生素D、维生素A、亚油酸、卵磷脂，以及少量的钙、铁、磷等成分。
2.润肠通便
大豆油含有大量卵磷脂，能够起到一定消化作用，进而达到一定的润肠通便效果，对于大便秘结以及肠道梗阻等可能会有一定的帮助。
3.润肠驱虫
大豆油性热，味甘辛，可以起到润肠驱虫之功，如果患有肠梗阻，便秘等人可以适当食用大豆油有一定好处，而且用大豆油外涂还能治疗多种疮疥毒瘀。
4.健脑益智
大豆油中含有豆类磷脂，可促进神经、血管、大脑的生长发育，其富含不饱和脂肪酸，可穿过血脑屏障，增加大脑细胞的活性，增强记忆力。
5.美容养颜
大豆油中含有丰富的维生素D，能够促进皮肤新陈代谢，可延缓衰老、滋润肌肤，常吃大豆油可起到美容养颜的作用。
6.降胆固醇
大豆油中含有亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可促使胆固醇分解、排泄，避免胆固醇在体内沉积，从而改善血液循坏。
04医生提醒：这3种油，平时尽量少吃
1.千滚油
千滚油是指经过加热重复使用或者向其中添加了一些新油后再重新使用，经过多次加热的食用油，其中的脂溶性维生素已经被破坏，脂肪酸物质消失，营养价值下降。
并且食用油经过反复高温加热使用会产生复杂的化学反应，有害物质持续增加，如反式脂肪酸，而反式脂肪酸是一种对人体有害的饱和脂肪酸，长时间过量食用将会危害健康。
2.猪油
猪油应该是很多人童年里的回忆，那时物质缺乏，能够吃到猪油炒菜或者是拌饭，觉得简直是人间美味。
但是猪油的饱和脂肪酸含量为39.2，长期使用非常不利于身体的健康，容易诱发心脑血管类的疾病，所以大家在平时应该尽量远离猪油。
3.自己压榨的花生油
很多人觉得自己压榨的花生油营养价值要更高，原材料也更纯，其实这种自己压榨的花生油存在一定的安全隐患，因为我们在超市里购买的食用油都是经过了严格标准的，而且生产流程比较统一环境，安全卫生。
自家压榨的花生油，没有标准的流程，而且环境也令人堪忧，尤其是花生是很容易发霉变质的，如果掺杂着一些变质的花生，其中就会含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素已经被列为一级致癌物，如果经常食用的话会增加致癌风险。
05两“看”一“闻”，选油更放心！
1.看透明度。优质植物油透明度高，水分杂质少，无沉淀、无悬浮物。
2.看时间。尽量买生产时间近的食用油，久了易生酸败。
3.闻气味。无刺激性气味，如有，可能是加入了化学油或油提炼不干净。
