卖油翁张守民的专注与坚守 [复制链接]

栉风沐雨七十载，山东玉皇粮油食品有限公司作为省内老字号企业，从一家深居巷里的小油坊，跃步成为农业产业化省重点龙头企业，其诞生、蜕变、成长与领先，和企业当家人张守民的运筹帷幄密切相关。

作为与共和国共同成长的企业，山东玉皇粮油食品有限公司从建立之初就承担军需民食的重任，带动了整个莒南花生产业及深加工业的发展，而作为“玉皇”发展壮大的全程见证者，玉皇粮油董事长张守民，秉持“为天下百姓做放心粮油”的一腔赤诚，专注做消费者放心的好油，在这件事上，可谓倾注了全部心血。

“我叫张守民，是山东玉皇粮油食品有限公司董事长，从事粮油加工40多年了。如果要总结我的‘粮油’生涯，我觉得可以用‘专注’来形容。我们家族从清朝末期就世代从事花生制油业，我的曾祖父张殿林自创了古法特香花生油压榨技艺，这门技艺由我的祖辈、父辈一代代传承到我这，从小的耳濡目染，让我很早就决定：‘粮油’就是我一生的事业。”

张守民自幼时开始接触粮油，熟谙花生油压榨工艺精髓，并致力于工艺升级改造。生活环境的熏陶影响，使他的择校、就业、生活轨迹都开始往粮油行业倾斜。年毕业后，张守民选择到莒南县粮油加工厂锻炼，开启了自己的工作生涯。破旧的厂房、落后的机械设备，这间小作坊式的工厂，就是张守民的起点。

80年代初，全国粮食系统极端困难，粮油加工产业停滞不前，业内无一幸免，粮油加工厂的发展严重受阻，此时被职工推选为企业当家人，张守民倍感压力。天降大任于斯，看着职工一双双信赖、期待的眼睛，他迎难直上，以技术改造为突破口，先后对榨油车间、面粉车间进行改造，新上了食品车间、花生筛选车间，粮油加工厂在他的领导下，重新步入正轨，并逐渐发展壮大。

年，国家实行改革开放政策，为响应县委、县政府的号召，张守民进行一系列大刀阔斧的改革，企业也成功改制为国家控股的有限责任公司——山东玉皇粮油食品有限公司，结束了莒南人吃特二粉、高烹油、色拉油要到外地购买的历史，成为鲁东南地区最早引进外资的企业。自此，“玉皇”的发展，揭开了崭新的篇章。

倡导“基地+农户+企业”的产业化道路是张守民经营企业最大的战略亮点。

“首先在源头品质的把控上，我考察了很多模式，发现‘基地+农户+企业’的战略模式最有效果。在当地建立绿色花生、小麦优良品种种植基地，对农户进行科学种植技术指导并严控生产流程，最后以高于市场价5-15%的价格进行收购，这样既能保证源头质量、调动农户种植积极性，又能造福一方百姓，让农民们种的安心、赚的放心，我这心里才舒心。“张守民介绍道。

在科研创新方面，张守民把有限的资金用到刀刃上，先后投资多万元成立了企业技术研发中心，配备了国际先进水平的检验、检测设备，对生产流程层层把关监控；与高校及科研机构建立产学研合作关系、启动粮油智能制造项目等，通过这些措施推动企业向智能化、精益化加工转变，使粮油品质得以保证。

家乡扶持企业，企业反哺家乡，莒南县花生产业和加工业的迅速发展，“玉皇粮油”在其中担当了很重要的一部分。而今的“玉皇”，在他的睿智带领下，已经从当年那个破旧不堪的粮油厂，逐渐变身为国家首批放心粮油示范企业，连续多年被评为中国花生加工企业前10强、玉米油10强、食用油50强企业。

“玉皇粮油”声名远播海外，与掌门人的品牌意识不无关联。

90年代初期，“玉皇”生产散装花生油就已经供给北京、上海及广东等一线城市，年正式注册“玉皇”商标，年开始做小包装市场推广，不断建立完善销售网络，在济南、临沂、淄博、潍坊及广东等多地建立驻外分公司。

为加大品牌宣传和营销渠道建设，“玉皇”积极参与“齐鲁粮油”组织的各类推介会及媒体宣传等品牌建设活动，提高品牌知名度和美誉度；参加全国各类展会，做大做强地方特色品牌。同时，增加门户网站、社交软件、自媒体等互联网展示，全面推进传统经销商的招商工作，积极建设基于网络的电子商务，拓宽市场开拓渠道。

“保证了品质，还要有品牌意识才能把市场做出去，我常说‘酒香也怕巷子深’嘛。这些年来我们在品牌宣传和营销渠道建设上投资近千万，并在‘齐鲁粮油’公共品牌的带领下，积极参与包括‘齐鲁粮油中国行’系列推介会、‘齐鲁粮油’第三届‘粮博会’、‘道不尽齐鲁粮油好’年全媒体山东行在内的一系列品牌建设活动，全面发展电子商务，提升互联网宣传，让玉皇品牌‘种’进百姓心中，‘走’进百姓的家中，”张守民说道。

传承粮油匠心是张守民一生的不竭追求，“玉皇”与山东莒南县紧密联系在一起，也是“齐鲁粮油”公共品牌在山东区域推广的初心与收获。“‘为天下百姓做放心粮油。’我这辈子就专注做这一件事，如果能做好，能够传承粮油匠心，我的使命就达到了”，张守民如是说。

来源：齐鲁粮油