湖南白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_ht/131225/4316559.html编者按：广州酒家始建于年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉，可以用“北有全聚德，南有广州酒家”来说明其地位。广州酒家集团目前有十多家分店，并大力发展食品工业，其中中秋月饼更成为广式月饼的龙头，位居全国三甲。
广州酒家粤菜胜在经典，这家历史悠久的国家特级酒家，正是诞生众多粤菜经典美味的摇篮。其通过长期以来的整理、提炼，形成了粤菜经典菜系列。近年来，广州酒家在林杏绮董事长的带领下，实施多元化战略，在继续经营原广州酒家品牌的基础上，又推出以新派粤菜为主的副品牌天极品酒家，并积极引进人才，不断将各地食物的精华，融入传统粤菜之中，开创了新的局面。
广州酒家，粤菜的佼佼者，传统与新派共舞！现在，我们粤港餐饮微杂志将其精选菜品分为《经典粤菜篇》和《新派豪门菜篇》发布在这里，以飨读者。
（粤港餐饮微杂志主笔：饮君子）
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