炸花生米时，出锅直接撒盐就错了，教你这一招酥脆不返潮！
说起花生米，那可是再熟悉不过的食品了。相信不管问谁，都能说出好多种花生米的吃法。最简单最常见的莫过于油炸花生米了。那可是既便宜又好吃的下酒菜了，就是空嘴吃也可以让你一粒接一粒的往嘴里放，根本停不下来，这便是它的魅力所在。
有人说就炒个花生还不是小菜一碟，你还别小看它，这也是技术活，一不小心就会炒糊了，要不炒出的花生发哏、不脆，偶尔还带一点苦味，要不放几天就回潮了，别急今天就分享一个方法，炒花生米时，出锅直接撒盐就错了，教你这一招酥脆不返潮！
油炸花生米
食材：花生米、白酒、食盐、食用油
方法：
1、首先将花生米淘洗干净，接着再将其浸泡大约30分钟，待其浸泡好之后捞出，控干水分。
2、架起炒锅，把花生米下入锅中，先干炒片刻，待锅中花生米的水分都蒸干了再加入食用油，油不用太多，没过花生米即可！
3、在炸制的这个环节要不停的翻炒，使得每颗花生米都饱满流油，直到花生米炸至变色，用漏勺捞出控油，趁还热乎滴入几滴白酒，用筷子拌匀，待其晾凉后，按照个人的口味撒上适量的食盐或孜然粉便完成了。
按照这样的放大炸出来的花生米酥脆，而且就算你放的时间长一点也不会返潮哦！
