花生油

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贺州手工油茶的制作 [复制链接]

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1.用水浸泡一些茶叶,可根据自己的需要决定用量,想快点泡发的可以用热水浸泡。

浸泡茶叶

2.准备一些小黄姜洗干净备用。

3.剥几颗蒜米,和洗干净的小黄姜放一起。

4.烧热油茶锅,把茶叶,姜和蒜米一起放进油茶锅,用油茶锤敲打。

5.当茶叶,姜和蒜米打碎并且有茶胶粘在锅底时,倒进一些花生油,然后继续敲打。

6.当油和打碎的材料混合时,会散发出一股很香的油茶味道,这时候可以导入事先烧开的开水。

7.当油茶锅里的水沸腾时,用勺子慢慢的把锅底的茶胶刮起来,这样油茶就形成了。

8.用一个专用的油茶漏勺把油茶倒进碗里,加入一些盐,葱花,炒米或者油茶果之类的茶送,就可以美美的享用美味的油茶了。

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