北京白癜风治疗选择哪家好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml美味的花生酥饼，自己在家也能做，一口一个酥掉渣
花生小酥饼在小店里经常有卖，其实自己在家做也非常简单，因为做饼干是烘焙爱好者的入门首选，不需要太多的按揉技巧，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高。平时在外面买的饼干添加剂较多，自己在家制作方便简单，一次性做出来不少，孩子在家当零食很不错，外出游玩携带很方便，或者是送人也是一个不错的选择，非常有诚意。
花生中有较高的植物蛋白和脂肪，是家里经常吃的食材之一，常见做法有炒花生米、煮花生米、凉拌、煮粥、做豆浆等，今天用花生米制作满口喷香的花生酥饼，使用烤箱就能轻松制作，做好之后把花生酥掰开，能看到满眼的花生碎，口感酥软嫩脆，特别好吃，和我一起来做吧！
[菜名]:花生酥饼
[所需食材]:低筋面粉克、花生豆50克、花生油或黄油50克、泡打粉2克、食盐少许、鸡蛋1个、细砂糖或糖粉30克、芝麻适量
[烹饪过程]：
1、先准备出各种食材，把鸡蛋在碗里磕开打散，花生豆取出放在碗里，低筋面粉、泡打粉和盐放在一个碗里混合起来。
2、烤箱需要提前加热好，把花生豆放在烤盘上，设置上下火度，烤10分钟左右即可烤熟。
3、取出烤好的花生豆放在一旁晾凉，用菜刀的刀背打花生米压碎，然后放到料理机中，把花生米研磨成颗粒状，没有料理机的可以直接用擀面杖按压处理。
4、将放花生油的碗准备出来，把搅拌好的鸡蛋液和细砂糖都放在油碗里翻拌均匀。
5、拿出来面筛，让面粉过筛后一次性放在油碗里。
6、在面粉碗里放进去已经研磨好的花生米碎末。
7、把它们充分的搅拌，直到看不见干面粉颗粒，并且成为一个团状后，不要再次揉。
8、把面粉团均匀的分成一个一个的小面团，用手心把小面团揉圆，整齐放在不粘烤盘上，并且每个圆团之间留有一定空隙。如果没有不粘烤盘，可以在烤盘上面放上锡纸或油纸。
9、找个平时吃饭的小铁勺，在小面团上一一按压，即可出现很自然漂亮的花纹。
10、在每个小面饼的表面上均匀的涂抹上鸡蛋液。
11、在面饼上撒少许芝麻或黑芝麻。
12、烤箱需要提前加热好，然后设置上下火，度烤大约20分钟，当花生酥表面出现焦黄色即烤制完成，将花生酥取出晾凉后放置在容器中可以随吃随取，方便保存。
[烹饪技巧]：
1、选用黄油和糖粉制作也可以，味道更醇厚。
2、花生米清洗干净后，需要把外面的皮去掉，只留花生仁。
3、尽量将花生米切成或是研磨成比较小的颗粒，再揉成团的过程中更好揉。
4、鸡蛋液准备充足，需要用两次。
5、面团成型就可以，不用一直揉，以免起筋后口感变硬。
6、同样做法可以制作成核桃酥，把花生米替换成核桃仁。
文案编辑：目海食菁菁
