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自己动手香煎牛排,最后咬着牙签不放 [复制链接]

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那些年从影视剧里看吃西餐吃牛排,感觉多么的高大上。

剧情里,男女情侣优雅地左手拿叉右手握刀,细细地品着牛排,香艳红唇令人浮想连连,那是多么的美味,多么的美妙,羡煞人魂,多么希望有朝一日我也能过上这样的日子。

事实上后来的日子,还是因为贫穷限制了我的想象,剧情里那一幕幕并没有在我的生活当中真实发生过,还好命运眷顾,我并没有因此而与我心爱的人擦肩而过。

哈哈哈!今晚我仅仅是想分享我自己动手香煎牛排的体验罢了,穷小子的心酸血泪故事就不赘述,言归正传。

自己动手香煎牛排,最后咬着牙签不放

首先得有一块生鲜牛排,最好是腌制好的

说实在,本人手拙,对厨房那些事懂的不是很多,所以往往买食材大多是半成品,下锅开火就能吃的那种。

真空包装的生鲜黑椒牛排

然后还得有一口锅,最好是不粘锅。你看,我就是为了煎得不粘锅的香煎牛排而买了一口高雅的、实实在在不粘的不粘锅。

真不粘不粘锅,煎过鸡蛋烙过饼的

接着把冰冻了的某品牌黑椒牛排解冻,听说解冻用冷水,人家说的,我也不知为何,照办便是。

放水泡一泡,带包装的哈,十分钟上下

到了展示真正烹饪技术的时候了,开火!架上锅,开中小火。我觉得火烧满整个锅叫开大火,那仅烧锅底部分,我就叫它中小火吧。

开中小火即可,节约能源没油烟

往锅里倒少许花生油,当然是食用植物油都是可以,我习惯食用纯正花生油。真不需要太多油,不粘锅这点值得肯定。

倒入少许花生油润一下锅底

剪刀解冻好的生鲜牛排包装,连汁水一并倒入锅中。我觉得腌制好的,那汁水也完全可以食用,增鲜香。至于肉是哪个等级就不深究了,我完全把它作可食用的肉肉。嗞嗞响......

将解冻好的肉肉牛排倒入锅里

手持锅柄摇一摇锅转圈圈,让肉肉牛排受热均匀,三分钟抛一抛锅,给肉肉翻个身,继续转圈圈。此时可能闻到香味了,如果习惯吃五分熟的,养不多可以出锅了。

翻个身,转两圈,少许血水,五分熟吧

继续翻身,再翻身,再翻身,这是我的习惯,我得等肉肉熟透,吃着才放心。

翻煎过程中牛排分成了两瓣

出锅装盘!此时可闻到浓郁的黑椒香煎牛排味,垂涎欲滴。分成两块不是我有意这么干的,肉肉牛排它自己分的。

出锅装盘

上桌摆上刀叉,咦,少了点装饰,但香味是非常有诱惑力。哎,有点焦了,不粘锅表示这个锅兄弟它不背。

少了点装饰,但香味诱惑力非常强

我切我切我切切

切好好分享

我的我的,插有牙签都是我的。

少见的抢食友好平分

啊噢

光盘啦

最后咬着牙签不放,哈哈哈!狗狗:“我还没吃呢!”

狗狗扑过来啦

生活需要一点情调,可以去做一些偿试,体验不同的乐趣,自己动手丰衣足食,点缀生命亮点。今晚我把我第一次香煎牛排整个过程分享给朋友们,欢迎朋友们评论,提出宝贵意见,也欢迎朋友们给我分享你们的自制美食的经历。

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