开门七件事，柴米油盐酱醋茶。食用油是我们日常生活中离不开的一种食材，平时炒个菜什么的都要用到它，我们几乎每天都要吃。如果朋友们经常在家做饭的话，那食用油的用量应该还是比较大的，需要经常去购买。
但是现在市面上的食用油种类太多了，什么大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等等，让人挑得眼花缭乱。然后商家还喜欢在包装上加上一些吸引人的宣传标语，就弄得更复杂了，一般人根本搞不懂。
那我们买食用油的时候应该看哪里才能挑到优质好油呢？很多人都是看价格，觉得贵的就是好的，其实并不是这样的，并不是所有价格贵的油就好，价格便宜的就不好，关键还是得看以下这4点。
今天就教大家几招选购食用油的小技巧，买食用油，别管贵贱，只要看准这4点，挑的都是优质好油，放心吃，一起来看一下吧。
1、压榨or浸出
食用油根据制作工艺的不同，一般可以分为两种，一种是压榨的，一种是浸出的。这两种食用油明显压榨的要比浸出的好。因为压榨的成本高，原料中的营养物质得以更加充分地保留。而浸出就不一样了，成本低，制作过程中的高温处理环节很容易产生有害物质。所以我们在买食用油的时候，首先要看一下是压榨还是浸出，如果是浸出食用油，直接pass掉就可以了。
2、非转基因和转基因
买食用油时，一定要选非转基因的食用油。所以我们在选购的时候，一定看准瓶身上有没有非转基因的字样，有的才可以放心买。
3、等级
食用油分为一级、二级、三级和四级，一级的食用油精炼程度最高。精炼程度高，会消灭掉很多有害物质，纯度高、杂质少，但是相应的营养物质也会消灭掉一些。而相反的精炼程度低的食用油，虽然保留了风味和营养物质，但是杂质比较多。所以精炼程度高的食用油比较适合用来烹饪一些高温食物，比如爆炒、煎炸等等；而精炼程度低的食用油则更适合一些低温烹饪，大家要根据自己的需求进行选择。
4、营养成分表
最后我们要看一下食用油桶上的营养成分表。先看一下脂肪和维生素E的含量，这两个营养成分含量是越高越好的。再来看一下胆固醇和钠含量，这两个含量一定要为零才可以放心购买哦。
以上就是我分享给大家的选购食用油需要看准的4个地方了，不管贵贱，都是优质好油。如果大家还有其他更好地选购食用油的小技巧，欢迎分享哦。
