中科医院承办青少年白癜风防治援助项目 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/5081/“花生油”和“菜籽油”哪个更健康？看完就知道答案了！在我们的日常生活当中，食用油可以说是必不可少的一个食材的，每家每户的厨房里都能够看到它的身影，我们也能够用它们制作出很多的美食来供人们享用。而食用油的种类也是非常多的，我们在超市里面的时候也能够看到各类食用油，琳琅满目的，在挑选的时候也是非常头疼，不知道究竟哪一个更好。今天我们要说的就是关于花生油和菜籽油的那点儿事儿了。每个人做饭的时候都有自己的习惯，所以用的东西也都是按照自己的喜好来选择的，对于花生油和菜籽油究竟哪一个对人体健康更有好处？对此小编也是专门的咨询一下从事食用油多年的业内人士，他也向我透露出了一些经验，今天就把这些经验分享给大家，花生油和菜籽油哪个更健康，看完你就知道答案了，下面我们就一起来了解一下吧。1、花生油我们都知道花生油就是用花生压榨出来的油，我们吃花生的时候都知道花生的味道，吃起来非常香醇，一吃就让人停不下来，而花生炸出的油也是这样子炒出来的，菜味道也会更加香，所以用花生油做出来的美食一般都会有一股非常十足的香味儿，而且还经常会被用到制作点心上面，就比如说在制作月饼，蛋黄酥，糕点的时候，就离不开花生油的存在。2、菜籽油菜籽油在有很多地方还有一个别的名字叫做“清油”，菜籽油也就是用油菜籽榨出来的油颜色一般会比花生油要深一些，而且也没有花生油那么香，料理的时候如果有问题的话或有时间断了，炒出来的菜还会带有一股菜腥味，菜籽油的产量也是非常大的，所以在日常生活当中菜籽油也是一种比较常见的植物油。我们如果从营养成分上来说的，花生油和菜籽油都有着非常好的实用价值，而且各有各的优点，花生油他的抗氧化能力强，适合用来做油炸的食物，也更加容易被人体吸收和消化，也可以改善人体的记忆力，延缓脑功能衰退，润肠通便。而且还有助于预防血栓动脉硬化等功效，而菜籽油的胆固醇含量几乎是没有的，所以对于一些胆固醇高的人群来说，最好的选择就是菜籽油了，而且也可以起到润燥杀虫，消肿毒等作用。下面就是两种油所含的不饱和脂肪酸了，菜籽油当中含有比花生油更加丰富的不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量也高于多不饱和脂肪酸，而花生油当中的饱和脂肪酸高于菜籽油，不饱和脂肪酸含量不及菜籽油高，但是多不饱和脂肪酸的含量高于菜籽油，另外还有非常丰富的卵磷脂，维生素多酚等营养成分，它的营养丰富程度也明显要高于菜籽油的。通常来说菜籽油更加适合一些三高患者来使用，或者是有一些心脑血管疾病的患者，因为不饱和脂肪酸，而对于花生油来说就更加适合一些年轻体健的人群来使用，就能够帮助我们补充更多的营养成分，也有比较多的多不饱和脂肪酸健脑补益，但是花生油一般不建议多吃，因为它的饱和脂肪酸含量的确不少，就像我们平时不能过多的吃坚果也是一样的道理。现在市场上所销售的菜籽油和花生油等，大部分都是属于调和油里面，也不是真的花生油菜籽等这些原料，所以吃起来互相菜籽油健康我们都知道菜籽油是植物种子压榨出来的，但是比如说花生油菜籽等都是一些非常容易霉变的食材，一旦霉变的话就会产生很多对我们人体有害的物质，加上在压榨的过程当中还可能会添加一些添加剂，所以肯定就不健康了。但是只要我们能够买到真正的花生油，菜籽油的原料没有问题，压榨的过程当中也没有问题的话，那么不管是选择花生油还是菜籽油，或者说是大豆油，都是比较健康的，我们可以根据自己的实际情况来选择适合自己的食用油来用就可以了。
