肉在生活中随处可见，现在的人一天不吃肉就会感觉不自在，小编也是。但是有没有人和小编一样，自己炒五花肉的时候十分的粘锅，很容易糊，在经过小编的无数次尝试后，小编做的五花肉终于不粘锅了。这是为什么呢？炒五花肉时，不要直接下锅！多加“1步”，肉不柴，又香又嫩！小编不粘锅的原因就是在五花肉做之前加点料酒，这样不仅可以去除里面的腥味，还可以让它不粘锅，这样才不会糊！今天小编做的是辣椒炒五花肉，十分的好吃还不油腻，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
辣椒炒五花肉
By大表姐刘雯
配料：
青杭椒克、五花肉克
烹饪步骤：
1.辣椒去蒂，洗净去尖
2.切斜刀，然后用水掉一些辣椒籽
3.准备五花肉洗净
4.切成薄片
5.锅底放入20克花生油
6.煎炸至金黄并出油，然后出锅
7.锅中再放入辣椒翻炒
8.辣椒炒至变色加入五花肉，翻炒一分钟，根据个人口味加入适量食盐，翻炒一分钟，再加入1克鸡精粉，翻炒一分钟出锅
烹饪小贴士：
1、猪肉能为人体提供优质蛋白质，但在所有畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每g可含高达29g的蛋白质。2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分，还含有较多的脂肪和胆固醇。4、猪肉是日常生活的主要副食品，经常食用可以使身体感到更有力气。5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他做五花肉的方法吗？
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