芝麻酱“调稀”，到底用水还是用油？学会这技巧，丝滑细腻味道香！
在日常饮食中，在做菜肴的时候会用到各种各样的调料，而我们在吃饭时觉得菜品的味道不够，也会加入一些调味品的，这芝麻酱就是其中的一种，在吃火锅调蘸料，或者是吃面条时也是会放过芝麻酱的，而在调一些凉拌菜，放了芝麻酱之后，味道更加的好，总之芝麻酱的吃法也是非常的广。
芝麻酱是用芝麻制作而成的，芝麻酱中含有很丰富的钙元素，所以在日常生活中我也会让孩子多吃一些，而芝麻酱的味道也是特别的香，放入菜肴中之后，也是为菜肴增加了颜值和香味。不过我们平时吃的芝麻酱都是非常的粘稠，需要稀释之后才能吃，那问题来了，芝麻酱“调稀”，到底用水还是用油？
说到方法之前，我们先来说一说芝麻酱的成分，市面上的芝麻酱用到的食材无疑是芝麻和花生一起研磨而成的，如果用纯芝麻来做芝麻酱，那口感会比较苦的，但是加入花生之后，口感就会香醇很多，而且也更耐存放，不过有一缺点，那就是很容易沉淀会凝结在一起，当我们拿出家里放的芝麻酱之后也是能看到，芝麻酱都沉在底部，而表面都是油。
当把芝麻酱挖出来之后，也是一块硬疙瘩，所以需要将它化开之后才能吃，一般情况下，大家都是用水或者是用油来化开芝麻酱的，那到底是用油好还是用水好呢？其实不管是用水还是用油都是可以的，不过这用水和用油也都是有技巧的，一起来看看吧。
在用油稀释芝麻酱时，要选择香油或者是花生油，香油和芝麻酱的比例是1:3，这样调试好的芝麻酱浓稠度刚刚好，丝滑细腻，味道也是特别的香，存放一周都是没问题的。再用水稀释芝麻酱时千万不要用凉水或者是开水要用温水，40度左右刚刚好，如果芝麻酱是放面里面的，那就要用三倍的水，如果是用来调凉拌菜，两倍的水足以，不过用水来稀释芝麻酱，要现做现吃不能存放。大家学会了吗？
