花生油

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儿时心底的记忆,开水冲着吃的油炒面,吃多 [复制链接]

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油炒面是一种民族风味小吃,或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面,既经济实惠、方便快捷,又营养丰富味美可口,是一种老幼皆宜的美味佳肴。油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法。

有人爱吃这个油炒面,且多吃不胖,某村的一袋子很快吃光,那就自己做点吧,反正家里材料都有,也简单快速。

自己做之后就知道一碗热量有多高了

做好以后冒着肥死的心尝了一小碗,香是真香,但比起外卖的口感油和糖都还是少,我感觉自己做这样就可以了,喜欢和外卖一样的超高油和甜度可以考虑随意多加。

面粉克

花生油65克

香油35克

糖45克

熟坚果仁适量

桂花蜜1大勺

盐2小勺

1.干面粉愿意过筛就筛一下,面粉很干燥我懒得筛,有点小疙瘩炒的时候也差不多炒开了

2.干的炒锅放面粉中大火不停翻炒变色发黄出面香味儿,关火

3.提前把花生油加热成熟油晾着(感觉一锅的油),面炒熟发黄之后,把熟花生油、香油、糖放进去翻拌匀

4.放入熟坚果仁,我放的南瓜子,葵瓜子,核桃碎

5.加入熟黑芝麻

6.加入自己做的桂花蜜,统统拌匀,这就OK了

7.碗里放适量油炒面

8.开水一冲,搅拌均匀。

9.香喷喷的一碗油炒面得嘞,觉得不够甜自己加糖、加蜂蜜随便(热量已经很高,取悦口感代价就是高油高糖)好吃也要控制呦。大把的坚果仁放进去料很足。

小贴士

面粉别炒糊,控制时间火候。

大粒坚果仁掰小块。

开水冲开即可搅拌成糊状。

高热量小炸弹催肥。

结语:

首先感谢您的阅读,我是西西,一个热爱美食的90后上班族,如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢,可以点击红色+号

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