北京最出名的白癜风医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/夏天到了，今天一个好朋友很好奇的问我，每天该给孩子做些什么来增进孩子的食欲，于是，今天我就教了她一道我家每周必做的茄汁豆腐。酸甜的口感，小孩子都会特别喜欢吃的，最主要的是这道菜超级下饭，儿子简直就是吃上瘾了，每周都要求要吃这道茄汁豆腐。其实豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。最主要豆腐具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。在夏季里没有食欲的时候，豆腐真的是家常菜中的食材。而今天我要跟大家分享的这道茄汁豆腐，好吃不说，做法极其简单，喜欢的小伙伴，快来看看究竟是怎么做的吧！
茄汁豆腐
By上海五香豆
配料：
苏北老豆腐克、番茄沙司50克、精盐3克、花生油10毫升、糖10克、醋5毫升
烹饪步骤：
1.苏北老豆腐切小块。
2.油煎豆腐。
3.竖起来煎四边。
4.少许油加番茄沙司，糖，盐，醋，葱花炒制酱料。
5.加豆腐翻炒一下。
6.装盘。
烹饪小贴士：
大家在做这道茄汁豆腐的时候，建议大家选择老豆腐，因为在烹饪过程中，需要煎制豆腐，而老豆腐会比嫩豆腐更有韧性，不容易碎。我选用的苏北老豆腐比一般的水分少，刀切面很光，煎后形状变形少，轮廓分明，容易摆盘。调料中的番茄沙司品牌也不少，质量有差别，有些便宜的含大量淀粉，番茄味很淡，颜色靠色素。所以不能买太便宜的。还有一些与豆腐相克的食物，请大家注意豆腐与茭白，同吃易形成结石；豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
大家平时喜欢怎么做豆腐吃呢？
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