大家好，我是小橘！说到能补钙的食物，第一个想到的就是鸡蛋，当然这是毋容置疑的。其实除了鸡蛋以外，还有一种食物也能补钙，钙含量远高于其他食物，被人称为“补钙”。
这种食物就是“芝麻酱”，平常我们在吃火锅时，都会用它当作蘸酱吃，口感细滑、醇香，让人回味无穷，常吃能补钙、护心、养血，增强人体的免疫力。
除此之外，还能促进儿童智力开发，对于中老年人来说，可以提高记忆力，预防老年痴呆的症状。虽然芝麻酱好吃，但是含油脂比较高，建议不要一次性吃太多。
今天给大家分享芝麻酱制作方法，无任何添加剂，香味浓郁又简单，比外面买的还好吃。
推荐食谱：
准备食材：白芝麻、花生油、八角、生姜、香葱、花生米
具体做法：
第一步：准备适量的白芝麻，倒入清水淘洗干净，记得不要徒手搓洗，否则会把营养物质洗掉，轻轻用手搅动几下即可。
步：白芝麻淘洗两次过后，用漏网捞出来，倒在干净的纱布上，使劲挤压出多余的水分，这样能缩短炒至的时间。
第三步：锅热后倒入白芝麻，用铲子不停翻炒，把水分给炒干，这个地方用中火炒，翻炒至能听到噼里啪啦的声音。
第四步：这时候白芝麻变得比较干燥，由中火转为小火，继续不断地翻炒，把白芝麻炒至表面微黄，即可倒在盆中放凉。
第五步：锅中倒入花生油，下入八角、姜片、葱段，开大火翻炒出香味，看到香料变焦黄后，立马捞出来扔掉，把香油倒入碗中放凉。
第六步：又起锅烧油，下入花生米翻炒，全程要用小火慢炒，才不会把花生米炒焦，表面变成微红色后，即可关火倒进碗中放凉。
第七步：将白芝麻倒入破壁机中，把白芝麻完全给打碎，变成黏稠细腻的芝麻酱，再加入香油、花生米，继续榨成糊状就完成了。
第八步：做好的芝麻酱，用玻璃容器装好，可以存放很久，不管是做火锅蘸料，还是用来拌面，或者是做凉拌菜，味道都非常好吃，老少皆宜。
总结：芝麻酱的吃法有很多种，营养也非常丰富，不过它含油脂也很高，大家在吃的时候，千万记得不要贪吃，很容易出现上火、消化不想的情况，建议每日食用不超过10克。
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