柠檬蜂蜜小蛋糕
这个蛋糕太简单了，主要是吃了也不长胖，甜度很健康，我特别用的赤藓糖醇，还有橄榄油也是非常健康不长脂肪的，适合减肥又想吃蛋糕的宝宝
食材
鸡蛋5个
蜂蜜40克
赤藓糖醇40克
（没有就用细砂糖代替）
柠檬汁几滴
橄榄油30克
低筋面粉克
白芝麻少许
步骤
1、打五个鸡蛋到容器里，不需要分离蛋白蛋黄
2、加入蜂蜜
3、加入赤藓糖醇
4、用打蛋器或者厨师机开最快速度疯狂搅拌
5、搅拌到这种程度，鸡蛋糊纹理不会马上消失才算完，大概搅拌十分钟左右吧
6、加入橄榄油搅拌均匀
7、过筛入低筋面粉
8、用翻拌的手法将其搅拌均匀，记住不要用画圈的手法，会把泡泡消掉
9、模具里刷油，或者用油纸cupcake小纸托我第一次用的刷油，次用的纸托，发现模具无论多好都不如垫个脱膜快啊，建议还是用纸托
10、倒入面糊撒上白芝麻
11、烤箱预热两分钟后放进去烤，上下火度烤大概十五分钟，主要看你模具的大小，大了时间烤长点，小了时间烤短点，还要根据你烤箱温度脾气来，注意上色后及时盖锡纸。
12、不用泡打粉也是长起来快快的
13、我做了三波，因为模具有点小，大概做了36个，非常的迷你，好可爱低卡少油代糖，十分适合减脂的宝宝
小贴士
如果家里没有赤藓糖醇用白糖也可以，量跟我这一样就行，甜度增加减少都可以油的话没有橄榄油用玉米油也可以，不要用花生油和别的油
如果有
