大豆的好处
大豆—作为一种优质含量的植物蛋白资源，蛋白质含量为40%左右，是鸡蛋3倍，瘦猪肉2-3倍；具有人体所需8种必需氨基酸，10种矿质元素及脂肪、膳食纤维、多种营养成分。特别更含有其他植物性食物均不含有的维生素B12，是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必需微量元素，对精神抑郁、记忆力下降、延缓智力退化等神经系统损害有较好预防作用。
油酸的好处
油酸(Oleicacid)，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，能降低人体内低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病发生，因此，高油酸含量的植物油被认为是健康的。
同时油酸的化学性质更稳定，无需氢化也可以长久保存，高油酸食用油从生产到销售液状稳定性比原先油提高10-15倍，可以延长油油的保质期和货架期。
高油酸大豆
圣丰种业联合研发的非转基因高油酸大豆品种富含人体必需脂肪酸——油酸（ω-9不饱和脂肪酸），含量达80%以上，是普通大豆4倍，超过高油酸花生油5个百分点。口感中性，还原食物天然风味；烟点高，耐煎炸，提高用油效率，降低煎炸成本。（炸薯条更换从3-4天延长至6-7天；用油减少18%，油烟少）
高油酸大豆具有更高热量和抗氧化能力，更不易产生因高温和氧化造成的变质。因此，只需较少或根本不用进行后精炼处理（氢化），可大大降低生产加工成本。
豆粕饲用，可使牛奶、肉质更健康、货架期延长，助力饲料厂家产品升级，创造新的利润增长点。
同时高油酸大豆在工业上应用广泛:可作为沥青、轮胎、颜料的一种助剂添加使用。
功能油酸豆，健康新生活
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