治疗白癜风哪里好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/说到葫芦，大家或许首先会想到的，是这种颜色金黄的东西，嫩绿时当做美食，成熟后或入药或当摆件。可你知道，在晋南运城地区，有一种美食也是用葫芦来命名的吗？
这道菜全名叫蜜汁风葫芦，是晋南地区结婚喜宴的必备菜，油炸制作而出，或用勺子蒯或用手搓，因炸制成型后颜色金黄，样子酷似葫芦，故称为葫芦，而且中间是空心的，咬开之后会有一股风窜出来，所以称其为“风葫芦”，又因为形似凤梨，所以还有个别称为“凤葫芦”。
这道菜其历史可追溯到晚清末年，主材料为面粉、糖、油，做法简单，成品色泽金黄、香甜酥脆，在晋南地区上桌率非常的高，下面我们一起来制作一下这道小吃。
先准备材料：面粉，鸡蛋，花生油，白糖，白芝麻以及蜂蜜。
第一步，烫面！盆中倒克左右面粉，然后均匀倒入克左右热油，用筷子迅速搅拌均匀，等温度适宜后上手，让面粉与油充分融合。
第二步，准备0ml左右开水，分多次倒入盆中搅拌，搅拌成糊状，用筷子挑一下，接近于挑不起来的状态就正好。
第三步，加鸡蛋，这些原材料大概准备10颗鸡蛋就够，鸡蛋分两次打入，再按个人口味加入蜂蜜，拿擀面杖朝一个方向不停搅拌上劲，搅到没有气泡面糊细腻即可，成品微微发黄，细闻透着一股鸡蛋与蜂蜜的香味。
第四步，炸葫芦。起锅烧油到六成热，准备油碗与小勺子，用勺子粘油防止粘连，一只手抓一把面糊，用虎口挤出圆形，用勺子蒯到油锅里，来回搅动使其受热均匀，炸到表面金黄即可捞出。油温升高再次复炸，20秒左右捞出控油即可。
第五步，挂糖浆。锅中留底油，加白糖再加少许清水，小火熬制糖浆，熬到黏稠加入风葫芦，搅拌均匀捞出，撒芝麻即可上桌。
这道河东特色美食蜜汁风葫芦色泽金黄，口感酥脆，咬一口软软的甜甜的，老少皆宜，圆圆的外形更是有团圆甜蜜的寓意，快去试着做给家人吃吧！
