今天是3月15日，是国际消费者权益日，是保护消费者权利与利益的日子；现在很多商家为了牟取暴利会制作出大量劣质假冒食品，扰乱市场秩序，侵害消费者权益。
那么我们身边主要有哪些掺假的食品呢？
1.蜂蜜：蜂蜜掺假主要成分包括糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。
如何分辨：从外观看，还蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清，并且一般来说，蜂蜜越稠越好。
2.牛奶：牛奶掺假主要成分包括：奶粉、尿素和凝乳；更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的假牛奶。
如何分辨：好牛奶口感均匀而顺滑，倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去，杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。
3.橄榄油：橄榄油是掺假最严重的油脂，常见冒名顶替品包括玉米油、花生油、大豆油等。
如何分辨：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%；二是认准“特级初榨”四个字；三看产地，一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好；四看色泽，一般越清亮越好。
4.咖啡：咖啡掺假主要成分包括烤玉米粉大麦粉等；速溶咖啡掺假主要有麦片、淀粉等。
如何分辨：真咖啡应具有特殊的咖啡香气；真速溶咖啡冲泡后立即溶解，无浮漂和渣滓。
5.鲜榨果汁：果汁掺假主要成分有葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆、添加剂、香精等。
如果分辨：鲜榨果汁味道稍淡，颜色没有那么鲜艳，选择配料表中食品添加剂较少的。
6.葡萄酒：葡萄酒掺假主要成分有酒精、水、添加剂和香精的混合物；另一种掺假是以低价的葡萄酒重新灌装在高档酒瓶中。
如何分辨：掺水的假酒，可用酒度与最低固定酸值度的比值进行判断，但若同时加入酒精，该法失效；有经验的品酒师能从外观、口感、香气等方面分辨真伪，但感官检验无法量化，具有很大的不稳定性。
7.！牛羊肉：一般假的牛羊肉制品出现最多的是在火锅店、烤肉店、卤肉店及一下小饭馆；掺假主要成分是鸭肉、腌制剂、淀粉、色素、添加剂牛、羊脂肪增味。
如何分辨：一是蛋白质鉴定法，二是分子鉴定法，但都不适合我们普通老百姓，如果想吃牛羊肉，还是建议买生肉回家做。
而除了这些掺假的食品外，生活中滥用添加剂的食品也是比比皆是。
1.水产养殖里添加含有强致癌性的“孔雀石绿”
2.鸭蛋里添加致癌性的“苏丹红”
3.奶粉里面添加“三聚氰胺”；牛奶中添加“水解皮革蛋白”
4.肉里面添加“瘦肉精”
5.开心果、面粉....添加“增白剂”
6.干货、腐竹、粉丝....添加“吊白块”
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滥用添加剂的食品太多了，除了这些掺假、滥用添加剂的，生活中还有地沟油、僵尸肉...........这些也是随处可见啊，平日里购买食品，一定要注意多看，多观察，毕竟是吃进肚子里的。
