现在的市场上，有着各色各样的食用油？像调和油花生油。大豆油橄榄油菜籽油等等，但在以前的农村，家家户户几乎只吃猪油，尤其喜欢用猪油炒菜，特别香，除油熟了，人们才会打上一点香油，换换口味。
在以前的农村，可以说是猪油的天下。农村厨房里必然少不了它，人们已经习惯吃猪油。很难再改变口味了。
近年来，随着生活水平的提高，些人额外注重养生。因此，他们认为长期食用猪油，会对人的身体健康产生危害，对猪油的安全性提出了怀疑。那么事实真的是这样吗。
事实上，猪油和其他油类相比，确实有某些先天不足。猪油是动物油脂的一种，包含了大量的饱和脂肪酸，而且胆固醇含量也很高，如果一些老年人长期食用大量的猪油，那么患上高血压和高血脂的概率就会增大。
不过，猪油还是有其他油类，无法替代的优势，首先就是它有着独特的香味，可以促进人的食欲。同时，猪油属于一种动物油脂，不仅富含丰富的蛋白质，而且有多种脂肪酸，能提供极高的热量，十分适合寒冷地区的人们食用，这是植物油无法做到的。
其实，我们不用太在意吃猪油。是否会影响健康这个问题。事实上，老一辈的人一直都吃猪油，不也是活得好好的吗，关键在于适度，不可食用过量。这不仅针对猪油，吃其他油也是如此，与其在这里纠结这个问题，其实还不如多锻炼锻炼身体，放松自己的心态。
