北京哪家医院白癜风专科好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin大竹醪糟〔原料〕糯米，醪糟曲。〔制法〕１．将糯米浸泡后蒸熟，取出摊开，浇冷水使其保持在30-32℃；２．放入缽中，把醪糟曲均匀放入，中心处挖一孔洞，将缽口盖严，包上棉布等物，使温度保持在30-32℃之间；３．待醪糟浮起、中心孔洞盛满水汁即成。〔特点〕四川的醪糟有很多种，而以大竹醪糟较为著名。具有香甜爽口，酒香四溢的特色。刀豆泡菜〔原料〕刀豆，盐，白酒，红糖，辣椒，香料等。〔制法〕1.将刀豆掐去边筋和两头，洗干净后晾干水分；2.泡坛内放入新老盐水、白酒、适量红糖、适量盐，搅拌均匀，再放入辣椒、刀豆、香料，用竹片压上，加实物压紧，盖上坛盖，坛沿加满水，待一个月后即可食用。〔特点〕四川特色风味小吃。其味清香鲜美、色泽黄绿，口感细嫩脆健；食之别有风味。九圆包子〔原料〕粗面粉，饴糖，白糖，鲜牛奶，老面，苏打，泡打粉，猪肋肉，火腿肉，金钩，口蘑，瘦肉，葱结，干贝，姜末，胡椒粉，猪油，甜酱，板油，蜜玫瑰，核桃仁，蜜枣，冰糖，芝麻，天门冬米，桔饼，蜜瓜条，蜜樱桃等。〔制法〕1.取精面粉、饴糖、白糖、鲜牛奶、老面、苏打、泡打粉制成皮料；2.以猪肋肉、熟火腿肉、金钩、口蘑、葱花、瘦肉、葱结、干贝、味精、料酒、胡椒粉、猪油、甜酱、姜末等制成咸馅料；3.以板油、白糖、蜜玫瑰、核桃仁、蜜枣、冰糖、白芝麻、天门冬米、桔饼、蜜瓜条、蜜樱桃等制成甜馅料；4.将皮料分别包上咸馅料和甜馅料，包子下面垫上菜叶，入笼用旺火蒸熟即可。〔特点〕四川重庆著名风味小吃。其味各异，其中甜馅料加有少量天冬门（有清热降火之功能），不但味美，且有一定的保健价值。八宝油糕〔原料〕面粉，鸡蛋，白糖，花生油，蜂蜜，鲜玫瑰，桃仁，蜜瓜，蜜樱桃等。〔制法〕1.将鸡蛋打散拌匀，加白糖、面粉、蜂蜜、花生油和鲜玫瑰拌成泥；2.装入梅花形糕盒内，撒上适量碎桃仁、碎蜜瓜后，再在中间放上一枚蜜樱桃制成糕坯；3.油糕坯放入炉中烘烤呈谷黄色即成。〔特点〕四川中江传统风味小吃之一。本品外观呈梅花状，表面光滑油润，外酥内绵糯，清甜香纯，果味浓郁，油而不腻，乃糕中上品。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
