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知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
不同体质人群三伏天养生指南
——血瘀质
三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，今年是从7月11日开始。“三伏天”是一年中气温最高的日子，中医认为这这是一个“春夏养阳”“冬病夏治”的养生好时机，但是三伏养生的要点并非千篇一律，应该根据不同体质因人而异。前几期饮食小知识已经给大家介绍了阴虚质、痰湿质、湿热质、气虚质、阳虚质、气郁质的体质调养方法。今天给大家介绍的是血瘀质人群，这类人群由于血液运行不畅，容易出现嘴唇紫暗、面色晦暗、身上易发瘀暗皮疹、月经血块等问题，往往更容易出现心脑血管问题。三伏天高温炎热，人体水分容易大量丢失，血瘀质人群相对更容易因水分流失而加重血瘀症状，因此这类朋友“三伏天”的养生关键是养血、活血，同时注意脾胃运化，避免过食辛辣煎炸以及寒凉的食物，以免加重血瘀。
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赤小豆当归鲫鱼汤材料：鲫鱼1条（约克），赤小豆80克，当归15克，生姜5片，陈皮1瓣，食盐、花生油适量。做法：（1）鲫鱼宰好洗净，用生姜起锅，将鲫鱼两面煎香后放入开水煮10分钟。（2）把鱼和汤转入另一汤煲，并加适量开水，同时将赤小豆、陈皮、当归放入煲内，煮40~50分钟至汤成浓稠，调味即可。
专家点评：
鲫鱼蛋白质丰富，且含有多种的微量元素，易于消化吸收。赤小豆和当归的配伍则来源于中医经典处方“赤豆当归散”。赤小豆性平味甘，具有养血、祛湿、利水的功效。当归味甘性辛温，能补血活血。两药合用可以清热活血，祛瘀生新。加上陈皮行气化湿，生姜温中和胃、祛除鱼腥味，整个汤膳养血活血而不上火，补虚祛湿而不寒凉，特别适合血瘀体质人群，症见反复痤疮、印迹不退、嘴唇紫暗、经期腹痛者饮用，也适合三伏天大众饮用保健。
小贴士：
热重于湿的人士可加槐花或银花；孕妇不作推荐。
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