北京治疗白癜风哪间医院最权威 http://www.qfl168.com/食用油是生活当中我们不可或缺的一种原料，我们在炒菜的时候都离不开食用油，而且现在市面上的食用油种类是非常多的，比如花生油，菜籽油，大豆油，调和油等等，很多人不知道该如何选择。01花生油、玉米油、豆油，哪种更健康？花生油花生油是一种比较全能且健康的油，虽说它当中的油酸含量不如橄榄油那么高，但只要用正确的方式使用，对健康来说还是不会造成负面影响的。这种油耐热性较好，遇到高温不容易氧化，非常适合用来制作一些需要高温烹煮的菜肴，比如油炸食品等。它唯一的缺点在于，冬季容易凝固，使用起来会存在一定的不便，总体来讲还是很符合大家日常需求的。玉米油玉米油玉米油是植物油脂，通过玉米胚加工而成，又被称之为玉米胚芽油，玉米油当中含有丰富的天然脂溶性维生素，磷脂，辅酶，以及植物甾醇等，其中的亚油酸含量同样也是比较高的，可以预防冠心病，动脉粥样硬化。对于老年朋友来说，玉米油没有那么油腻，对心脑血管疾病还有预防和缓解作用，所以建议中老年朋友适当多吃玉米油。豆油大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主（50%~60%），而且α-亚麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。大豆油中特有的微量营养素很多，磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。在豆油的加工过程中，有些特有的营养素如磷脂因为炒菜时会形成黑色物质，所以会在精炼环节去除，但天然抗氧化剂维E却被很好的保留，以保证大豆油良好的氧化稳定性。02建议：这2种油尽量少吃1、猪油要少吃猪油是由肥肉炼制而成的，在液体状态下呈微微发黄的颜色，放置一段时间后会变成白色的固体，虽然猪油的燃点要比一些植物油燃点高，但猪油属于动物油脂，在平时还是要少吃。2、氢化植物油氢化植物油是一种比较高端的油脂，它主要是以大豆油、菜籽油等植物油脂作为原料，然后经过氢化技术加工后得到的一种油脂。这种油脂当中含有较多的反式脂肪酸物质，摄入之后对心脑血管健康会造成较大的威胁；所以，购买面包等食物，请您细心
