北京治疗白癜风最正规的医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1680335250738712410&wfr=spider&for=pc大家好，我是雷师兄。
话说现在生活条件越来越好了，大家都会选择吃植物油，但是也有一部分老年人坚持吃动物油，尤其是猪油。
那么到底是吃植物油好呢，还是吃猪油好呢？常吃猪油到底是养生，还是有害？
01
猪油到底是保护心血管
还是伤害心血管？
老一辈的人认为，自己吃了半辈子的猪油，都很少发生心血管疾病，然而现在换成花生油、调和油了，却有了高血压、心脏病。于是他们认为，猪油更能养生。
其实，老一辈之所以对猪油情有独钟，是因为以前生活条件不好，脂肪的摄入总量并不高，同时又要经常劳动，能量消耗比较大，所以才很少发生心血管疾病。
但是现在生活条件好了，不用天天干体力活，摄入的脂肪也越来越多了。如果再天天吃猪油，就有可能导致脂肪摄入过量，产生健康隐患。
猪油富含饱和脂肪，吃太多可能会导致脂代谢异常，诱发心血管疾病。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天摄入的饱和脂肪量应在总热量的10%以下，也就是控制在20克左右，相当于50克猪油。
02
植物油和动物油
谁更健康？
过去，有说法称植物油比猪油更危险：用植物油做菜会致癌，用猪油才健康。事实并非如此，植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有益已经不用质疑。
油是否健康，得看脂肪酸。油脂中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，以及多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸虽然可以提供能量，但胆固醇含量高；单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇。
牛油、猪油等动物性脂肪，一般含有40%-60%的饱和脂肪酸、30%-50%的单不饱和脂肪酸，和少量的多不饱和脂肪酸。花生油、菜籽油、玉米油等植物性脂肪，一般含有10%-20%的饱和脂肪酸，80%-90%的不饱和脂肪酸。
也就是说，动物性脂肪含有的饱和脂肪酸，要远远高于植物性脂肪；植物性脂肪的不饱和脂肪酸，要远远高于动物性脂肪。
所以我们要少吃动物性脂肪，尽量吃植物性脂肪，并且尽量多种植物性脂肪换着吃。
03
健康用油
注意这3点
1.个性化用油
对于不同的人群来说，应选择不同类型的食用油。首先，无论是任何人，动物油脂、固态油脂都要少吃，尽量选择大豆油、葵花籽油、玉米油。
对于中老年人来说，应优先选择橄榄油、茶籽油、菜籽油。对于高血脂和心脑血管疾病患者来说，应优先选择大豆油、葵花籽油、玉米油、芝麻油等。
2.使用控油壶
买一个控油壶，每天把全家需要使用的油倒进去，按照控油壶上标好的量使用，可以避免过量用油。
3.
