花生油是很多人日常生活中烹饪用的食用油，做出来的菜肴美味可口，色香味俱全。但最近，广西贵港市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息，有三批花生油都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
贵港市覃塘区东龙镇向阳幼儿园购进的花生油，不合格项目为：黄曲霉毒素B，检验结果为μg/kg，标准值为≤20μg/kg，经检验超标5倍多，不符合国家食品安全规定。桂平市石咀镇贵雄油房生产的的花生油，不合格项目为：黄曲霉毒素B，检验结果为59.1μg/kg，标准值为≤20μg/kg，经检验超标近3倍，不符合国家食品安全规定。贵港市覃塘区东龙镇葛琼春油房生产的的花生油，不合格项目为：黄曲霉毒素B，检验结果为32.7μg/kg，标准值为≤20μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
什么是黄曲霉毒素B？
黄曲霉毒素B是化学物质中致癌性最强的一种，它对于人体和动物来说具有强烈的毒性，尤其是对肝脏的损害，所以黄曲霉毒素B是大部分食品的必检项目之一，只有进行相关的检测，才能够保证食品的安全，因为如果受到污染的话，会造成人体出现中毒的情况，持续摄入的话，在体内积聚引起比较严重的肝毒性甚至致癌。
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，其中黄曲霉毒素B毒性最强。受潮发霉的花生中容易产生黄曲霉毒素，花生的品质会严重影响花生油中黄曲霉毒素的含量。
对于大规模生产，花生原料中的黄曲霉毒素是不可避免的，因此花生油的提取工艺决定最终花生油中黄曲霉毒素含量。
所以，平日里大家在购买花生油的时候，还是尽量选择知名大品牌，有保障可信赖。如果发现不合格的食用油，要积极向有关部门举报。
对上述抽检中发现的不合格食品，贵港市市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向市市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
