刘军连出诊的医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210727/9237350.html生活中,不少人特别是老年人,心脏方面或多或少都存在一些问题,如冠心病、心律失常、心悸心慌等等症状,这些疾病治疗困难,只能靠药物维持。
这些食物不仅没有副作用,而且还能养心护心,今天小编就为大家带来几款养心美食。
1.桂圆
可用桂圆肉泡茶常饮,或煮桂圆粥食用,它有益心脾、补气血、安心神的用途,尤其适宜心血不足型心悸之人。
莲子枣仁桂圆汤
材料:去芯莲子20个、桂圆肉10个、沙榄仁20个(可不放)、酸枣仁9克(中药店有售),冰糖适量。
份量:3~4人份
制作时间:5分钟
烹饪时间:40~60分钟
做法:全部材料分别洗净,稍浸泡,一起放进砂煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲至莲子软化,加入少许冰糖煮融关火便可。
温馨提醒:如果想要去心火的功效,可以选择带芯的莲子。这款汤水养生又养心,真是一举两得啊!
桂圆鹌鹑汤
主料:鹌鹑2只,红枣5颗,桂圆1小把,蜜枣3颗,无花果3颗,淮山(又叫山药)5片,枸杞适量,莲子1小把,百合1小把,干瑶柱3颗,小鱼干3条,胡萝卜1根,姜一块,盐适量,鸡精适量
做法
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1.红枣洗净去核,其他中药材用水略冲,胡萝卜去皮切块;鹌鹑放进沸水中略煮后捞起,以去血水及冷藏的味道;
2.烧一锅水,水沸腾后把所有材料放进去,先以大火沸煮20分钟,再改用中小火慢熬23个小时即可,吃时加适量盐和鸡精。
人们习惯喝汤来滋补养身,抵御恶劣的气候,于是老火煲汤是粤菜的一大特色。冬天的老火汤偏向温补,夏天则相对清淡。
2.红枣
红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷,是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者,最为适宜。红枣可用红枣煎水服,或用红枣煮粥食,或早晚空腹嚼食。
桂花苦瓜红枣卷(夏季开胃菜)
原料:苦瓜1根,红枣10颗,桂花酱适量
做法:
1.准备苦瓜、红枣和桂花酱;
2.将苦瓜洗净,沥水后,切成与红枣长度相当的段,用勺子挖去中间的籽和芯;
3.煮锅中加水,大火烧开,转中火,下苦瓜段,焯水1分钟,至其成熟,然后过凉水泡凉(苦瓜焯水后,苦味会大大降低,但焯水时间切勿过长,不然会影响口感);
4.将红枣去核,然后转在一起,塞入苦瓜段中;
5.用刀切成片状,码入盘中,淋上桂花酱即可。桂花苦瓜红枣卷桂花苦瓜红枣卷关
3.金橘
性温,味辛甘,有理气,解郁,化痰的作用。金橘对痰阻心络和气滞血瘀型心悸,包括由高血压病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸,食之颇为适宜。可煎汤服,亦可泡茶饮。
金桔雪梨杨桃汁
主料:金桔10个,雪梨一个,杨桃一个
做法
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1.准备材料选新鲜的水果
2.金桔、杨桃、雪梨洗干净加盐水泡十分钟左右
3.分别把它们切小块,金桔可去籽也可不用看榨汁机的型号,有些不容易榨,把它们放入榨汁机一同榨。
4.榨汁机开始工作,几分钟后果汁榨好完毕,给自己或者家人倒上一杯吧!
4.葡萄
性平,味酸甜,有补气血的作用。滋养强壮,补血,强心利尿。治血虚心跳。”由于葡萄中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素都很丰富,对大脑神经有补益和兴奋作用,葡萄干的糖分和铁的含量也较高,这对体弱贫血者也有补血效果。因此,对心气不足型和心血不足型心悸,以及神经衰弱及贫血体弱者心悸心慌之人,常食葡萄,尤为适宜。
5.黑木耳性平,味甘,有滋阴、养胃、活血、润燥的作用,能“补气,活血”。黑木耳是天然的抗凝剂,能防治动脉硬化、冠心病、高血压和高脂血症的作用。凡心血管疾病导致的心悸者,宜经常服食,颇多裨益。
凉拌黑木耳
主料:黑木耳1盘量,青红辣椒各2个,姜末15克,蒜末15克
辅料:花生油1大勺,生抽2饭勺,白糖1茶匙,盐适量,香油几滴
做法
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1.木耳提前泡发。
2.姜蒜切末,青红辣椒切丝。
3.姜蒜,辣椒放碗里,1大勺花生油烧热浇在上面。
4.2饭勺生抽,1茶匙白糖,适量盐,几滴香油调匀。
5.泡发的木耳放水里煮2分钟。
6.捞出过凉水控干,装入小盆子里。
7.调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿。
8.简单,好吃,健康的一道凉拌菜。