西安专业的白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/131226/4317332.html去成都旅行回来的大部分特色菜是各种花椒、花椒、花椒和酱汁。如何描述？吃了四川胡椒后，我觉得我以前吃的辣椒不能称为胡椒。然后他疯狂地做了一会儿热菜，比如水煮鱼、麻辣锅、水煮猪肉片、麻辣辣、麻辣莲藕丁等等，优点很好吃，但缺点很容易上火。
在寒冷的冬天，用麻辣的莲藕丁炒一下，再把莲藕丁和辣椒、麻椒一起炒，味道是麻又辣和脆，这是超级开胃的下饭，吃出汗的感觉真好！
香辣藕丁
主要材料：
莲藕g
猪肉g
赋形剂：
大葱20g
洋葱g
姜10g
调料品：
干辣椒30g
5g
酱油5ml
料酒3ml
盐2g
花生油10ml
方法：
1、准备好所需配料：莲藕g，猪肉g，葱20g，姜10g，干辣椒30g，胡椒粉5g。
2、葱切段，葱花切碎，姜切丝，干辣椒切段。
3、莲藕两头切去，去皮，洗净，切成莲藕丁。把一些水倒进锅里烧开，煮沸后，倒入莲藕丁焯水半分钟，取出，用冷水浸泡片刻，然后取出排水备用。
4、将猪肉洗净，切成与莲藕丁大小相同的肉丁，加盐0，5g和料酒3ml腌制和品尝。
5、在锅里加热，直到手掌变热，倒入花生油10ml，油加热后，加入葱，姜丝，和少量的干辣椒部分，炒香后加入肉丁。
6、用大火炒至肉丁变色，倒入酱油5ml。
7、加入剩下的干辣椒和胡椒粉，用大火翻炒。
8、炒藕丁。
9、用盐15g、葱段20g翻炒均匀，翻炒调味。。
10、还有麻又辣和酥辣莲藕丁就准备好了。
烹饪秘诀：
1、在选择lotusroot时，应该选择具有两个完整节点的lotusroot，这样可以避免莲藕孔洞中的泥，不易清理。我个人喜欢这种小藕节，他比大藕更脆更嫩，味道也更好。
2、切好的莲藕丁含有藕粉，如果不能及时放入锅中，很容易氧化变色，可用水浸泡备用。
3、猪肉可以选择肥瘦的种类，炒油，炒更香。
