节段型白癜风 http://m.39.net/pf/a_4610440.html导语：相信很多减肥的人都知道反式脂肪，但是绝大部分的人可能还不知道反式脂肪是什么，也不知道究竟哪些食物中含有较多的反式脂肪，但是反式脂肪确实对人体是有害的，它会诱发多种慢性疾病，甚至还会威胁到人体的生命健康。
什么是反式脂肪？
所谓的反式脂肪是脂肪酸组合在一起的一种变化，原本脂肪是液态的，但是反式脂肪是固态的，它严重危害人体的生命健康，如果经常摄入这种脂肪的话，很有可能会产生各种各样的心脑血管疾病。
反式脂肪是如何产生的？
1、天然存在
原本反式脂肪酸是有天然存在的一部分的，主要来源于牛或者羊，由于这些动物体内所含有的某些微生物能够让饲料产生少量脂肪酸，这就会让牛肉或羊肉也会稍微的携带一点点。
2、工业产生
由工业产生的这部分脂肪酸是非天然的，主要产生在食品加工的过程中，由于在食品加工中可能会需要氢化或者精炼，这样就很容易产生反式脂肪酸。
3、其他途径
除了上面的两种途径之外，如果在家炒菜的时候油温过高，烹饪时间又长的话，会让菜肴里含有一部分反式脂肪酸。
这3类些食物中含有反式脂肪
（1）油炸食品
虽然油炸食品吃起来非常好吃，但是它们在整个烹饪的过程中，会让食物中的某些成分转变为反式脂肪酸，尤其是使用过地沟油的食物，里面所含有的反式脂肪酸会更多。
（2）甜品
我们平日所吃的甜品上很多都抹上了人造黄油或人造奶油，但是用这些所做成的甜品及变好吃也不能多吃，因为它们里面所含有的反式脂肪酸的含量是最多的。
（3）膨化食品
在日常生活中，膨化食品是必不可少的一部分，但是这种食品中所含有的反式脂肪酸也是很多的，由于膨化食品在生产的过程中会经过部分氢化，所以留下来的反式脂肪酸会特别多。
3个方法教你控制反式脂肪酸的摄入
①购买商品时看标签
在超市购物的时候，一定要学会看食品的标签，优先选择反式脂肪酸含量较少的食物，这样的话就能够在一定程度上控制它的摄入量。
②选对食物油
在购买食物油的时候，一定要选择精准适度加工的油，这样反式脂肪酸的含量就能够达到标准。市面上其实也有很多零反式脂肪酸的植物油，比如花生油，玉米油等，这些植物油能够将反式脂肪酸的含量控制在标准范围以内，所以可以试着使用这些食用油。
③烹调的温度和时间要认真把控
很多家庭中在煎炸完食物之后，可能还会剩下很多油，这些油会被装进碗里分批用掉，只不过这些油脂在经过长时间的烹调之后，会产生大量的反式脂肪酸，所以不建议大家使用这类油。
结语：在日常生活当中，如果想要不碰反式脂肪酸是非常困难的，但是可以进行适当的控制，这样也会让人体的患病风险大大降低。
