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怀念那一口炒得透酥，喜甜的糁；
怀念那夜晚中燃烧的玉米秸的火光照红炒糁打花生油的父辈；
怀念那隔着墙就能闻到花生油香味的农村老油坊打油的场景。
如今打油的设备早都更新换代了，但是对儿时打油的怀念却无法抹去。
前些日子下乡，见路边的打油坊人头攒动，熙熙攘攘，好不热闹。
远远闻到一股花生油的芳香，那香味立刻挑起了残存在脑子里的记忆。
这是难得的一面，恰好相机在手，
决定为这个场景，这群人，这个地方记录一下，
或许多少年之后，这又会成为另一批人的记忆。
打油的每一个环节都要认真，就像种庄稼，不容浪费，也不容马虎。
照片中的阿姨在把瘪的花生和坷垃蛋子挑出来。
众人吆喝着让我给这位阿姨拍一张照片。
她挺不好意思的，不敢看镜头，
拍完给我塞了三捧花生，让我直呼大姨太热情了。
先脱壳，一粒粒花生滚落铁盆。
这让我想起一句与此毫不相关的诗句“大珠小珠落玉盘”……
脱完壳，就把花生拉成小颗粒。
据油坊主人的“大公子”讲，炒这个还是技术活。
而这位“师傅”炒花生颗粒的经验长达十几年，
哈哈，看来打出的油可以称的上是“大师的杰作”了。
现在都烧煤了。
炉火通红，让整锅的花生颗粒上弥漫着特殊的芳香。
对，就是那香味，多少年来都没有变过，
每每闻到都让人倍加思念家乡。
炒的黄灿灿，泛油花的时候就可以出锅啦！马上就可以出油啦！
准备入压榨机。
这一容器的花生粉，哦，不，这个时候不能叫花生粉啦，
这时候它是油和粉的混合，滚烫滚烫的！
压榨机一口吞不下剩余的要待下次。
你没看错，那一层黄色透明的就是花生油啦！
花生的含油量是所有常用油类作物出油率最高的，高达48%。
花生油所含营养素也是众食用油中最全面的。
尤其是这种按照土法压榨的花生油更绿色。
相比萃取法得到的花生油，这种做法的花生油香味独特，闻过难忘。
花生油就像开闸的水，直奔铁梢而去！
金黄透明，芳香四溢。
这个时候用再多的词语都显得骨感，看到图的尽情的发挥一下想象吧！
来打油的人忙着抬麻糁出屋。
麻糁。
记忆里，冬天还拿它"呼"大白菜，好吃的不得了。
如今，在油坊现场也可以把麻糁拉成粉末，
既可以做家畜饲料，也可以做成美味菜肴。
入桶前过虑一下残存在油里的渣子。
成桶的花生油。
有位网友说：隔着手机屏幕就闻到了花生油的香味啦！
虽然夸张，但这足已证明这花生油成色的无敌。
我觉得用“食用油中的劳斯莱斯”来形容这种花生油，一点不为过！
称重！
最后一关，过完称，交完钱，
要用一整年的花生油就可以拎回家啦！
细节。
一把油透的椅子，足以说明油坊的一切！
岂一个“油”字了得。
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