白癜风在线咨询专家 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html冬瓜的成熟季节为秋季，每到这个时候，街上的冬瓜是最为新鲜的，而且冬瓜的价格也十分的便宜，一块钱就能买上一斤的冬瓜。冬瓜有很好的利尿消肿作用，因为冬瓜中所富含的维生素C，和钾盐的含量特别的高，所以食用起来有很好的消肿作用，且不会伤害正气。如果你是一位正在减肥中的人的话，冬瓜中所富含的丙醇二酸，能很好的抑制身体中的糖分转化为脂肪。不仅如此，冬瓜的脂肪含量和热量都特别的低，对减肥可以起到很好的效果呢。
在冬瓜的食用方法中，用其来熬汤是的，因为冬瓜本身性寒，采用熬汤的方式，就可以将冬瓜的缺点变成优点，尤其是在天气比较闷热的秋天，冬瓜汤能起到很好的清热生津作用。冬瓜在对其进行挑选的时候，我们用手指甲盖去掐一下冬瓜，如果冬瓜肉质比较硬，且肉质紧密的话，这样的冬瓜是已经熟透了的，用来熬汤的话口感是非常棒的。对与冬瓜，除了将其用来熬汤的话，我还有一道秘制制作方法，如果你想学习，就随我一起来看下吧。
冬瓜、黄花、白萝卜、胡萝卜、四季豆、青椒、红椒、香菇、猪油、食盐、味精、酱油、香叶、白醋、蚝油、水淀粉、红油、干椒段、姜片、蒜片、鲜汤。
1、把准备好的冬瓜、黄花、白萝卜、胡萝卜清洗干净后，用菜刀改刀成条状备用。四季豆去除豆筋后，切成小段状淘洗干净备用。青椒、红椒需要从中间划开，并去籽切丝备用。香菇则需要去蒂以后，将其浸泡15分钟，捞出切丝备用。然后往锅中加入小半锅的清水，将水烧开，把准备好的冬瓜条、白萝卜以及胡萝卜、四季豆分别下入锅中，对其进行焯水处理，等到食材断生时，将其捞出沥干水分备用。
2、将锅涮洗干净，往锅中加入少许的猪油，等到油温6成热时，下入适量的姜片，蒜片以及干辣椒段，中火将其爆炒出香味。然后加入准备好的冬瓜、白萝卜条、胡萝卜条、四季豆翻炒两分钟，再加入适量的食盐，味精以及酱油翻炒入味，加入鲜汤盖上锅盖对其焖煮两分钟。等所有蔬菜被焖煮熟以后，往锅中再加入一小半碗的淀粉水进行勾芡，同时淋入少许的红油提香，大火翻炒均匀，就可以出锅食用了。
1、在制作时一定要使用猪油去进行制作，这样做出来的冬瓜味道才会更好吃，如果是菜油、花生油的话，做出来的味道就不怎么好吃。
2、患有糖尿病、高血压、冠心病等疾病的人可以多食用一些冬瓜。
3、如果是肾虚虚寒以及脾肺虚弱，因为冬瓜本身性寒，所以要少食用。
以上就是要和大家分享的冬瓜杂菜煲，你学会了吗
