花生油香的秘密在哪里 [复制链接]

在日常生活中，花生油是我们的日常生活的必需食品。茂名电白本地人也青睐粮油店压榨生产花生油，因为吃起来特别香，特别是用在凉拌上。很多人就好奇了，花生油的“香”那到底有什么秘密呢？

小编慕名来到位于电白马店蔡叔的粮油店，看到店里存放着不少脱壳的花生米。据他介绍，花生米原材料普遍差别不大，不同之处在于花生米烘培工艺。

听完蔡叔的简单讲解后，我们终于明白，花生油的“香”并不是添加什么，而是文火长时间的烘烤，使花生米所含的水分更少。虽然所花费的时间多了一点，但油的品质更好，更安全，客户更喜欢。