谈及猪油，大家肯定都非常了解了。熬制好的猪油可以烹饪菜肴，什么花生油、橄榄油等等都没有办法有和猪油一样的香气，而且余下的油炸制后的成品也非常美味。如今越来越少人吃猪油了，大部分人都认为猪油对身体有害。事实上曾广为流传说“一汤匙猪油远比10份药有效”，猪油的营养价值也是很高的。适当地吃一点猪油，不仅能缓解视觉疲劳，使肠胃通畅还可以去火排毒。最重要的是用猪油做的菜香气非常浓郁，如今仍然有非常多人做菜时爱放猪油，因为较别的油来说，猪油做的菜更加地美味。
大多数人熬猪油时，都清楚要放水，放了水可以使熬出来的猪油颜色更好看香气更浓郁。然而不能只放水，缺了这两样，猪油更易长绿毛变味儿，不仅不会很香，还无法长时间储存。那么现在我就在这告诉你们熬猪油的方法。
熬猪油：
材料：姜片、盐、水、猪板油。
制作方法：
一、洗去猪板油表面的杂质，切成片状，厚度要很小，接着等锅热了后，加入适量水，再将猪板油加进去，大火下沸腾后调至小火，耐心的等待。
二、将其煮到颜色为金，等将要变成块状时放入生姜，接着等猪板油变成自己爱吃的油渣的时候，就可以停止加热了。
三、把生姜还有油渣都挑出，再将猪油倒入一无杂质的碗中，放适量盐，搅拌均匀至不热就好了，往油渣里放适量盐和糖，搅匀之后使用非常美味。
后面加入的两样东西就是食盐和姜片啦。添加生姜不但能使猪油的香气更加浓郁，还能避免苍蝇靠近它；添加食盐，不仅能是猪油更美味，还能避免猪油质量变坏，从而能长时间储存不变质。
温馨提示：
1、在水分没全部蒸发完之前要一直用中火慢慢熬，锅中没有水之后，转至小火细细萎，谨记时常要翻搅，这时再挤压猪板油，使油更容易流出；
2、油渣不能熬过头，否则猪油会带有糊锅的味道。
你们都清楚了这个熬猪油的小窍门吗？以后可以尝试尝试哦。要是觉得我说的这些有用，希望大家多多转发并点赞哦，有疑问的，欢迎在评论区评论哦。
