白癜风的使用药物 http://m.39.net/pf/a_4639949.html笔者作为一个自幼生活在的农村孩子，热爱农村的土地，深爱农村生活的一切。农村孩子的乐趣，是身在城市的同龄人所不能体会的。小时候家里不富裕，但是每天都能没心没肺的，快乐是一件很简单的事情，对于孩子来说，有好吃的就能忘掉一切不开心。
那时候想吃肉是一件很奢侈的事情，但对于农村孩子来说，在某些时候还是比城市孩子有便利条件。以前农村家家都养猪，开春去集市上逮一头猪，经过一年的饲养，赶年的时候找村里从事屠宰工作的师傅帮忙宰掉，整个正月全靠它来宴请亲朋好友，待到二月还有剩余。那时候家养的猪真香，每天的剩菜剩饭加上点玉米渣和麦麸，烧热之后就是猪食，现在人看来可能不健康，有“泔水猪”之嫌，但猪肉的味道不是饲料喂养的猪所能比的。就算现在有许多猪肉都宣传是农家散养不喂饲料，几十块钱一斤，却也没有那个味道。
北方的冬天是很冷的，大家都靠烧煤取暖，为了省钱，都是下午五点生火，不敢多填，闷上煤泥，到早起炉火才灭，一吨煤能烧一个冬天。为了御寒，大家都会把猪养的猪肥膘厚，多吃肥肉总觉得暖和些。肥膘还有一个关键用途，当时大家吃的油就来自于它。花生油在当时的农村还不普及，虽然都有种花生，但产量不高，农村人舍不得吃，都是拿到市场上去卖，换成钱补贴孩子的学费，家庭的开支。于是猪油几乎成了农村的食用油，我们这里也叫它荤油。临近过年村子里家家都炼荤油，空气都是香的。
每当母亲烧起大灶炼荤油的时候，我就会特别开心。一直守着灶边上，主动帮忙填柴禾。就等着炼油之后能吃上热乎乎的油梭子，吃得嘴角流油，心里美美的。要是稍微带点瘦肉的油梭子就更好吃了，每个地方的叫法不一样，听说有些地方叫它油渣，相比我们叫它油梭子是少了点美食的感觉。吃米饭就用它做菜，吃面食就用它做馅儿，怎么吃都好吃。
时间回到现在，荤油已经退出了百姓家的餐桌，它成了三高人群的禁忌，被说成垃圾食品。但是无论植物油的种类有多少，也没有一种能比荤油炒菜香。其实荤油的营养成分并不低，并且易于吸收。不过平时只有在一些起酥的点心中能吃到荤油的味道了。还有种说法是现在荤油的成本要比花生油还高，所以越来越少有人食用了。现在的你是否还记得荤油的味道呢？
