有巢氏时期虽说没有火只能吃生肉，但聪明的有巢氏发明了“脍”和“捣”两种处理肉的方法，“脍”就是用石头将肉割成薄片食用，“捣”将肉用石锤捣松散食用，周朝的“周八珍”中的“鱼脍”（生鱼片）和“捣珍”（松捣牛肉）即是这两种饮食方法的体现。除此之外，有巢氏还发明了两种肉的保存方法，“脯”把肉割成片风干，“鲊”用盐和硝等化学原料揉制肉食并风干保存。
到了燧人氏，发明了钻木取火，据《韩非子·五蠹》记载：“民食果蔬蚌蛤腥臊恶臭，而伤腹胃，民多疾病。有圣人作，钻链取火，以化腥臊，而民说（悦）之，使天下，号之曰燧人氏。”有了火人们再也不用生活在寒冷和恐惧中，人们推崇发明火的人做首领，并称他为“燧人”，也就是取火者的意思。是他开创了人类文明的新纪元，所以燧人氏一直受到人们的敬重和崇拜，并尊他为三皇之首，奉为“火祖”。
也正是从此以后，人们吃上了热乎乎的食物还有鲜美的烤肉。随着社会的发展现在家庭版的烤肉也是极其美味的，不如今晚就试试烤肉？
准备食材：猪肉（肥瘦相间）、大蒜、孜然、白糖、生抽、五香粉、盐、鸡精
制作过程：
1、猪肉切片，放入容器中，加适量的白糖、盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制一小时（记得盖上保鲜膜，这样更入味）。
2、在烤盘上刷一层花生油，腌制好的肉均匀铺在烤盘上。
3、烤箱度预热后，放入烤盘，度烤10分钟。
4、烤的过程中大蒜切片，生菜洗净备用。
5、10分钟后，取出烤盘，将肉翻面撒上孜然和大蒜再烤5分钟。
时间到后就可以食用了，包上生菜那味道真的是一绝啊！如果家中没有烤箱那也简单，平底锅烧油，中火煎熟就可以了，如果喜欢吃辣，出锅后再撒上些辣椒粉！
