北京医院治痤疮 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8578725.html牙签羊肉是大小朋友都爱吃的菜，油炸版的羊肉串~相比烤箱版的羊肉串，油炸的外皮更酥脆，油分大吃起来很香，一起来试试！
今天欢喜妈妈分享的这道牙签羊肉，用蜂蜜腌制过，锁住更多水分，甜而不腻。腌肉的时候不要加盐，最后放盐口感更好，肉更容易熟。这道菜我用了孜然粒捣碎，想要更浓郁的孜然味道，可以孜然粉和孜然粒1：1加入哦！全程大火炒至是这道菜的关键，肉质细嫩不老火候很重要！
羊肉g，孜然粒10g，生抽10g，料酒10g，盐2g，蜂蜜5g，花生油适量
1，羊肉洗净控干水，先切成2cm宽的片，再切条成小丁，用生抽，料酒，蜂蜜抓匀，腌制10分钟。
2，牙签用开水泡10分钟捞出洗净。很多牙签会加漂白粉，就是消毒哈~
3，将孜然粒用捣蒜器砸成小颗粒，孜然粒的香味比孜然粉浓郁，口感较好。
4，用牙签将羊肉串起来，每根牙签上可以串1-2块羊肉，不要排列太紧密。
5，炒锅烧热后，倒入花生油，油温烧至7成，将筷子放入锅里，出现很多气泡的状态。放入羊肉，大火快速翻炒到羊肉变焦。撒上孜然粉和盐，拌匀出锅~想要颜值更高的撒点白芝麻~
欢妈碎碎念：买略带肥肉的羊腿，鲜嫩多汁超级香！油可以多加一些，让较厚的肉块一次炸透。肉块不要超过2cm，太厚的不容易入味哈~喜欢吃辣的最后撒些辣椒面好啦！
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每日营养三餐，欢喜妈妈教你吃出白，瘦，美。
