北京最好白癜风医院排名 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/newslist_8_1.html“麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子。”相信这个耳熟能详的谜语大家都知道说的是花生。
花生在我们日常生活中是很受欢迎的零食，但对于我来说却是童年的回忆。小时候家里贫穷，并没有钱给小孩买零食，家家户户都种有花生，于是兜里揣一把花生是所有农村小孩都会干的事，嘴馋的时候就摸几颗出来吃，那味道美滋滋的。
花生
许地山的著名散文《落花生》中写道，“花生虽然外表不好看，但作用却很大。”就像这句话说的一样，平时下酒菜有它，凉拌菜有它，就连炖汤也能放它，真是下饭好伙伴。你知道吗，这小小不起眼的花生还有“长生果”的美誉呢！
花生含有丰富的维生素、蛋白质、粗纤维和微量元素，而且花生的蛋白质和粗纤维含量是蔬菜之首呢。花生含有的营养素能促进形成代谢，增加细胞活力。花生果具有很高的营养价值，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
花生是多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁有特殊的香气。
花生
花生的功效和作用
1、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
花生
3、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4、保护心脏
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
5、消除反酸
胃部反酸时吃5-10粒生花生，能有效缓解胃酸的情况。
御茗桂翠绿茶
下午茶时刻，一壶清茶，配些炒花生，独处时光也很美好；二人小酌，花生是下酒菜，谈天说地，往昔的日子还在眼前；没有添加剂又自带香甜，熊孩子嚼着嚼着，就安静了下来；追剧时当作小零食，忽想起儿时妈妈炒的花生，忍不住给她打通电话……
