今年白癜风最新治疗方法 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4249431.html朋友，商场超市选购时，你是否经常有这种纠结：
这个东西是真的嘛？
这个东西质量怎么样？
这个东西吃了安全吗？
......
然后开始扫码百度各种查呀查查查......
今天，小编就教大家一些简单易操作，又能保证权威的产品识真辨假的方法，让你成为质量侦探！
1食用油
评价食用油质量优劣主要看脂肪酸的含量。饱和、多不饱和、单不饱和脂肪酸比例至少要1:1:1，但最好单不饱和脂肪酸略高一点，对健康更有利。一般来说正规厂家的食用油在外包装上都会标示这三种脂肪酸的含量，消费者在购买时可以留意一下。
调和油是将两种或两种以上成品植物油调配制成。一般选用精炼花生油、大豆油、菜籽油等为主要原料，还可配有精炼的玉米胚油、小麦胚油、米糠油、油茶籽油等。从营养学角度看，调和油通过选择不同种类植物油，合理配比脂肪酸种类和含量。同样是调和油，其不饱和脂肪酸的种类和含量会有很大差别，所以购买时要注意产品成分（饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸含量）说明。
通过色泽和气味也可以辨别食用油的优劣。一般来说，种类不同，食用油色泽和味道也有差异。大豆油、花生油色泽较玉米油、橄榄油深。花生油滋味浓郁。玉米油金黄透明，口味清淡。
2速冻食品
选购时，看清楚包装袋，产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息一个都不能少。虽然速冻食品的保质期长，可是在挑选时还是要挑那些离生产日期近的。
超市里各种散装的速冻食品总是很受欢迎，而这些被“挑来拣去”的散装速食更需要注意。若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥了，也不要购买。应选择那些无解冻现象，个体间无黏连的产品。
若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话，可能是解冻后又冻结造成的。速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，可能对人体健康造成危害。因此，在挑选速冻食品时，要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰块的产品。此外，挑选时，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。每次购物应在最后才取速冻食品，并尽快放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质破坏，细菌滋生。
3有机蔬菜
看认证。选购有机蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国，有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，自年7月1日起生产的有机包装食品系列都有可追溯码。
认门店。选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。
看包装。选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
尝口感。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。
4鸡蛋
假鸡蛋大小匀称、蛋壳光滑，色泽也与人们平常看到的真鸡蛋没有明显的差别。打开鸡蛋，蛋清和蛋黄分界清楚，也很难看出真假。只有将蛋壳对着灯光仔细透照的时候才会发现，人造鸡蛋的蛋壳没有真鸡蛋壳应有的气孔，从人造鸡蛋壳内剥出的内膜，仔细观察也能看出有些类似塑料，质地较真鸡蛋的内膜硬。
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显；假鸡蛋蛋壳两端有穿孔痕迹；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音则较闷。此外，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。
假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5蜂蜜
很多品牌蜂蜜都热衷于标榜“纯正”、“天然”。然而，仔细阅读标签，却发现有“经现代科学工艺加工而成”的小字说明。而根据国家颁布的蜂蜜标准，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”。
鉴别蜂蜜质量可从以下方面着手：
1、是看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
2、是倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
3、是拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
4、是磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
5、是尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
6洋酒
按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。
真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。
真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。
7婴幼儿配方乳粉
婴幼儿的消化功能比较脆弱，所以在选购婴幼儿配方奶粉时应当慎重。每种婴幼儿配方奶粉产品说明书上都有适合的月龄或年龄，其营养成分的配比都不尽相同，而婴幼儿在生长发育的不同阶段，需要的营养是不同的，所以在挑选婴幼儿配方奶粉应该按婴幼儿的实际年龄挑选，千万不能出错。
选择进口奶粉的消费者很多，选购时应注意以下几点：
首先，目前网络上假冒的进口奶粉，最直接的特点就是价格过于低廉，虽然不能作为直接判断的依据，但如果遇到与市场普遍价格不符的产品，一定要特别小心。
其次，所有标明“原装进口”四个字的奶粉一定是进口奶粉，而如果是进口品牌在中国加工的，则不会标明这四个字。当然，如果是代购的“水货”，则不在此例。
第三，看奶粉包装的条形码。国产奶粉包装的条形码是6开头，即-。新加坡产的是，荷兰产的是87开头，澳大利亚产的是93。
第四，原装进口奶粉，由于不在国内进行任何加工，因此在入境前要先向出入境检验检疫局报检，如果质量合格，检验检疫机构会出具一份有“CIQ”标志的进口食品卫生证书。在购买时，可详细询问该商品是否具备进口食品卫生许可证明。
8酱油
消费者购买酱油时要特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。
从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/毫升含量越高，品质越好（氨基酸态氮含量≥0.8克/毫升为特级，≥0.4克/毫升为三级，两者之间为一级或二级）。
正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。
9固体饮料类
消费者选购时应注意几点：首先是注意选购的种类，小朋友最好选购果香型固体饮料或蛋白型固体饮料。由于速溶咖啡固体饮料中有咖啡因，小朋友最好不要饮用。
其次是注意选购的品牌。一般固体饮料都要添加色素，常用的人工合成色素有柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红，国家对这些色素的使用都有限量。但有些生产厂家为了使产品的颜色更好看，常使用超量的色素，危害消费者的健康。但消费者在购买产品时又看不见内容物，因此，为了能买到放心的产品，消费者最好选购名牌产品。
10含乳饮料类
国家标准要求，含乳饮料的含乳量不低于30％，那么水的含量不得高于70％。市场上的一些含乳饮料，包装袋上往往用大号字标注活性奶、果味奶，仔细看会发现边上的小字“含乳饮料”。
含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。二者的区别在于是否经过发酵。配制型含乳饮料是未经发酵的，发酵型含乳饮料是经过发酵的。
含乳饮料应具有加入物相应的色泽和香味，质地均匀，无脂肪上浮，无蛋白颗粒，允许有少量加入物沉淀，无任何不良气味和滋味。
11啤酒
购买啤酒时，首先要注意的是啤酒的保质期，根据国家啤酒标准规定瓶装、听装熟啤酒保质期不少于天（优级、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
另外将啤酒倒入杯中时一定要有泡沫，泡沫细腻，持续时间越长越好，淡色啤酒的颜色是金黄色，清亮透明，有二氧化碳从底部不断向上溢出，饮用时要有杀口的感觉，有麦芽的香气，否则就是劣质啤酒或假酒。另外在选购瓶装啤酒时，要购买在瓶身上标注有“B”字的瓶装啤酒，另外要注意其B字瓶的标注使用所限。
12瓶装饮用纯净水
建议购买大企业生产的名牌产品。瓶装饮用水已纳入质量安全市场准入管理，产品上应有QS标志。看产品标签：合格的产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容。鉴别水的感官质量：合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、异臭，没有肉眼可见物。瓶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完。避免在阳光下曝晒。
13茶叶
茶叶的感官审评是由专业人员对照标准样，通过对条形、色泽、整碎、匀净、汤色、香气、滋味、叶底（即经冲泡后的茶叶）八项因子的综合判定，最后判定其质量等级。整个过程分干评和湿评二阶段。干评主要看外形，湿评主要品内质。消费者购买茶叶时，先看外形、色泽，再闻香气，如有可能最后品尝其味道。这个过程就是简单的感官审评。
一般地说，从外形上看，条索细紧、重实的茶，比条索粗松、轻飘的好；干茶色泽油润、一致的，比干枯、花杂的好；干茶大小、形状均匀一致的好；芽头多且肥壮的，表明原料嫩，并且采摘时期较早；叶片、梗等其他夹杂物越多的茶叶越差。但是茶叶的种类繁多，每一种茶的外形都有其各自要求。如龙井茶要求扁平光滑；碧螺春茶要求卷曲成螺，白毫披露；君山银针要求紧直似针等。
从内质看，茶叶经冲泡后应具有该茶本身所具有的香气、滋味和汤色，不应有烟、焦、糊味，或别的不良气味。看叶底能比较明了地看出原料的老嫩和加工的精细程度，芽叶越完整，色泽越亮，说明加工过程中较精细，且火候掌握恰当，其内质相应也较好。
14味精
品质好的结晶体味精呈细长的八面棱柱形晶体，颗粒比较均匀，无色或略白，有光泽，基本透明，无气味，取小量口尝能感觉到特殊的鲜味，微咸，对味蕾无强烈的刺激，无异味，完全溶于水，不溶于有机溶剂，密封包装的味精干燥，流动性好，无结块。
不符合上面所述，即可怀疑为伪劣品。此外，取等量味精和食盐用等温热水同时溶解，二者完全溶解的速度不同，味精要快一些；淀粉在热水中会发生糊化现象。用热水溶解作为辅助手段来鉴别，可以判别出加入大量食盐或淀粉的伪劣品。如果感官和热水溶解还不能鉴别，可以到当地检测机构化验。
15卫生纸
看标识。产品标识是了解产品质量信息的重要途径，卫生纸标识内容主要有：产品名称、厂名、厂址、产品的执行标准编号、生产日期、保质期、产品质量等级。
看包装。产品的包装应封口完整。有些仅用包装袋系口，产品外露，易受污染。卫生纸产品质量等级分为优等品、一等品和合格品，产品包装上应标识产品的质量等级。
看原料。产品的包装上一般标明产品使用的原料。生产卫生纸的原料主要有：木浆、草浆（麦草浆、苇浆、蔗渣浆、竹浆等）、废纸浆等。用纯木浆生产的卫生纸一般匀度好、皱纹细腻、摸起来手感好，不掉粉、掉毛，强度好，撕起来的有韧性。草浆生产的卫生纸价格便宜，质量次于木浆纸；使用废纸生产的卫生纸，一般来说白度低、易掉毛、掉粉，杂质多，纸质粗糙。
看外观。好的卫生纸色泽洁白柔和、皱纹细腻，纸面干净、整洁，没有洞眼。差的卫生纸色泽会太亮或太暗，有较多的黑色尘埃和洞眼，有的甚至有未脱掉的墨迹，这样的卫生纸价格便宜，不要购买。
16儿童服装
看标识：家长在购买童装时，应注意标识。标识通常指标签、吊牌、洗水唛、号型唛等。其内容至少应包括中文厂名、厂址；号型规格；主要部位（如面料、里料、填充物等）的纤维含量；规范的洗涤说明；合格证；产品质量等级，产品执行的标准代号和安全技术类别等9项内容，3岁以下婴幼儿产品还应明确标注“婴幼儿产品”字样。
注重面料；尽量选择棉、麻、桑蚕丝等天然纤维面料的产品。
考虑安全性；童装的安全性极其重要，一般应从物理安全和化学安全两个方面综合考虑。
物理安全性，选购时应仔细用手检查纽扣、拉链及其他金属附件，保证无毛刺、无锐利边缘和尖端等，以免划伤孩子。同时，还需用手轻拉附件，察看是否牢固，避免被儿童抓脱误食。如有可能，尽量不选择金属纽扣，以免其生锈污染衣物甚至伤到孩子。绣花产品的花型应不走型、不起皱。还应注意不要选择有亮片、镶钻或钉珠等装饰物的产品，以免婴幼儿误食、误吞。
化学安全性，尽量选择印花较少或无印花的产品，尤其是夏装和内衣。
掌握了这些，你还担心买到假货吗！
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