花生油

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为何选择鲁优冷榨花生油 [复制链接]

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一、鲁优冷榨花生油的好处

1、无需再精炼,打破五脱技术

2、不破坏维生素E,保留原色原味

3、花生脱红衣,保留了多种营养成份

4、杜绝了黄曲霉素的滋生

5、胆碱成分,延缓脑功能衰退

6、烟点高,油烟少

二、鲁优冷榨花生油的优势

1、优质原料,多级精选

2、去红衣,不含凝血素

3、不含化学品和防腐剂

4、不含转基因(GMO)

5、产品中无溶剂组份

6、不含黄曲霉素B1

7、无蛋白质热变性、益脾健胃

8、含抗氧化成分、不破坏营养成分

三、油的分类及各优劣势

种类

原料

别名

色泽

味道

营养成分

优点

缺点

大豆油

大豆种子

豆油、黄豆油

较深

豆腥味

亚油酸、维生素、卵磷脂

降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病

稳定性差、转基因

玉米油

玉米胚芽

玉米胚芽油、粟米油

金黄透明

微甜果仁味

维生素E、亚油酸

适合快速烹炒和煎炸食品

不容易存放

菜籽油

油菜籽

菜油、油菜籽油、香菜油

黄色或棕色

青气味

油酸、芥酸

消化吸收率高,有利于胆功能

含有大量芥酸和芥子甙对人体有害物质

棉籽油

棉花种子

棉籽油、棉子油、棉花籽油

橙黄色或棕色

清香

棕榈酸、硬脂酸、亚油酸

亚油酸含量较高,能有效抑制血液中胆固醇上升

含有棉酚成分,影响生育能力

茶油

油茶籽

油茶籽油、山茶油

浅黄色

清香

含多种脂肪酸

烹饪过程中油酸成分不容易损失,被称为“东方橄榄油”。

价格昂贵

花生油

花生种子

落花生油、果油

色泽清亮,淡黄透明

气味芬芳

不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸、甾醇、亚油酸、麦胚酚、维生素E、胆碱

降低血浆中胆固醇的含量、防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成、改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退

四、为何要冷榨?

冷榨不会破坏其中的天然抗氧化物维生素E,所以鲁优冷榨花生油产品保质期比普通食用油延长一倍,而且更天然,更健康。

五、鲁优冷榨花生油为何去除红衣?

花生红衣中的凝血素,是一种促凝血因子,能抑制纤维蛋白的溶解,所以,中老年人、高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人不宜多食用。因此,花生红衣必须去除掉,鲁优冷榨花生油中花生全部采用物理脱红衣技术,原料不含红衣,因此为中老年人、高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人提供健康的保障。

六、优质花生油的特征:

外观:清澈透明无肉眼可见杂质

味觉:气味清香、滋味纯正、无异味

杂质:无杂质、无漂浮絮状物

实际使用:不溢锅、不起沫、不冒烟

凝固:12℃左右温度下产生浑浊、凝固

七、为何产品定价较高?

鲁优冷榨花生油低温60°工艺不经高温,营养程度不被破坏,尤其是人体迫切需要的不饱和脂肪酸、维生素等得到完整的保留;入榨前的原料是选用优质原料,通过多级精选而来。要分析花生的含油量、霉变度、含水量、含杂量、酸价等,根据分析结果精选出各项指标最优质的花生原料进行清选,然后采用先进的花生分级筛系统,去除瘪粒、霉变粒,选出颗粒饱满、出油率高的花生仁作为产品原料。由于使用的是低温冷榨技术,每公斤花生油需要多倍的花生原料才能压榨得来并且不对压榨后的原料进行重复压榨,这就决定了鲁优冷榨花生油的高成本投入。高品质决定高价位鲁优冷榨花生油纯度更高,更营养、更健康,因此价格必然高出市场上其他品牌花生油了。

八、常见问题

1、为何会凝固?

气温下降以后,纯正花生油会出现凝固现象,因为花生油的凝固点较低,所以,在12℃左右温度下会产生浑浊甚至凝固。花生油的凝固是一个渐变的过程,在温度降至某一临界点后,最先开始凝聚出絮状沉淀。随着温度的降低,进一步结成奶油黄,凝结状态为细小的结晶体聚集在一起,这是花生油的特征,也是纯正花生油的重要标志。花生油结冻,要在20℃以上的条件下才会逐渐变清亮透明,但需要一定的时间。如果要加快花生油的解冻速度,可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常食用,丝毫不影响口感和营养价值。

2、长期食用花生油对人体的好处?

这些天然氧化物质在消除一些慢性疾病和抗缓衰老、延长寿命上起到了积极的作用,更对儿童的神经系统、骨骼和大脑发育上起到很好的促进作用。另外,低温压榨出来的花生油,淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,经常食用可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退等众多优点。

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