吃坚果相当于喝油坚果能量高,吃坚果就 [复制链接]

由于核桃、花生、杏仁等坚果中的脂肪较高，

所以很多人都认为，

食用坚果等于直接喝油。

这就导致大家，

对吃坚果产生了疑虑：

坚果是不是一吃就胖？

减肥还能不能吃坚果？

坚果是榨制植物油的重要原料，

这也是“喝油”说法的由来。

我们以花生为例，

花生油虽然是从花生中榨取的，

但二者的脂肪含量，

和饱腹感可以说天差地别。

克的花生的脂肪含量约为40克，

但由于花生油进行了提纯和加工，

所以相同质量的花生油，

脂肪含量可以达到2倍以上。

而且，

花生中也不全是油脂，

还含有大量的膳食纤维、

蛋白质和碳水化合物，

这种固态物质，

给人带来的饱腹感，

也比油脂更强。

有研究发现，

大杏仁也很容易让人感觉到饱，

食用这种高纤维坚果，

能够有效帮助人们控制食欲。

如果正在减肥的人群，

选择十几颗大杏仁作为加餐，

就可以有效减少饭前的饥饿感，

从而达到控制食量的目的。

事实上，

核桃也有类似的功效。

科学家发现，

核桃可以激活人脑中控制进食冲动的区域。

科学家挑选出肥胖人群进行实验，

它们规律食用核桃一段时间后，

看到喜欢但不健康的食物时，

大脑的克制功能更活跃。

所以，

吃坚果就跟“喝油”没区别，

这种观点其实是错误的，

坚果不仅提供了更丰富的营养成分，

还有助于控制食欲。

那么吃坚果会不会让人变胖呢？

美国的一项最新研究发现，

长期大量食用坚果，

和形成肥胖症之间没有必然关系。

研究人员分析发现，

在参与者的日常饮食中加入大量坚果，

不仅不会导致体重增加，

体重反而会下降得更快。

此外，

坚果还被证实，

能够有效降低糖尿病等代谢类综合症的患病风险，

并且能够预防肥胖症、

心脏病和高血压的发生。

英国的一项营养学研究也指出，

在均衡饮食的前提下，

摄入开心果等坚果，

实验对象的体重并不会增加。

分析结果显示，

经常吃开心果的参与者，

腰围会明显减小，

体重也有所降低。

由于开心果这类坚果，

富含优质植物蛋白、

大量纤维素和多种维生素，

而且坚果中的不饱和脂肪，

比动物类食品中的饱和脂肪酸更健康。

所以吃坚果，

其实是一种非常健康且适宜减肥的做法。

也就是说，

虽然坚果所含热量高，

经常被人们当作极易致使肥胖的食品，

实际上却能有效帮助减肥，

还有助于人体健康。

需要注意的是，

坚果虽好，

吃坚果也需适量。

比较科学的摄入量为每周50到70克，

平均每天在10克左右。

我们最好选择非油炸、

没有添加糖的坚果，

否则坚果的减肥作用，

也会大打折扣。

你还知道

哪些关于吃坚果的科学知识？

欢迎在评论区留言分享。

我们下期再见。