少吃猪肉，多吃这种肉，比牛肉滋养，利于消化还不长肉！大家都知道，猪肉吃多了很容易长胖，但是鱼肉就不一样，鱼肉脂肪少，热量低，常吃鱼肉对人很有好处。鱼是进补的好食材，它的味道鲜美，营养价值也极高，草鱼之所以叫草鱼主要是由于以草为食，尤其是在北方比较多见，草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素。我在家都会经常做给家人吃这鱼，每次做一大条都会吃完，草鱼更适合人体消化吸收，草鱼的做法和吃法都不难，而且草鱼的肉质肥嫩，肉味鲜美，最重要的是，草鱼的骨刺也比较少。因此，草鱼一直深受大众喜爱。快来跟随小编学学它的做法吧！苦瓜焖草鱼By心随彧动配料：苦瓜1根、草鱼克、花生油50克、精盐适量、生抽15克、江米酒半碗烹饪步骤：1.苦瓜处理干净，切薄片，撒盐腌制片刻2.草鱼处理干净，沥干水份，撒盐腌制片刻3.热锅倒油烧热，码入草鱼块4.中火煎至金黄，盛出5.苦瓜挤干水份，放锅里中火干煸片刻6.放油翻炒均匀7.放草鱼混合8.淋入生抽炒匀9.倒入米酒和适量清水，焖一分钟10.起锅装盘即可烹饪小贴士：1、饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。2、新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。3、新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。4、新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
