曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
烧二冬
食材：冬笋g、水发香菇g、姜适量、葱白适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、水淀粉适量
做法：
1、将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂斜刀切片；
日料店排名第一的美味营养的网红减脂餐在家就可以拥有啦～新手小白也能get，超级无敌简单好吃。即使是不爱吃饭的小朋友也一定会喜欢，味道太赞了食材:鸡大腿:1只,姜蒜末:适量,鸡蛋:1个,味极鲜:2勺,蚝油:1勺,料酒:2勺,榨菜:1包,老抽:1勺,煎鱼香松或海苔:适量,0.鸡腿去骨切小丁，2勺料酒、2勺味极鲜生抽、1勺蚝油抓匀腌制20分钟备用1.一包乌江涪陵榨菜切碎备用2.我买的这个牌子的煎鱼香松，里面有三种口味，单独包装的很方便。这次用的是海苔香味！3.煮温泉蛋：三杯冷水煮开后关火加入一杯冷水，把鸡蛋放进去等十分钟就可以捞出了。成功的温泉蛋
2、锅入小半锅清水倒入笋片，水开后煮3分钟捞出，放入香菇煮1分钟捞出；
超香，超下饭的红烧茄子璐爸特别爱吃茄子，认真研究了一下，就试做了，成功出品食材:茄子:一个,淀粉:两大勺,生抽:适量,蒜:6瓣,葱:两根,蚝油:适量,0.洗净茄子，擦干水分，切长条，放入盆中加淀粉抛匀，使每块茄子上都裹上薄薄的一层淀粉。下锅炸之前，把多余的淀粉抖掉。锅中热油到放筷子下去起小泡泡时，放入茄子炸（因为我没有放很多油，所以我是分了两次炸的）。1.炸到这程度，用筷子一夹，可以感觉得到软了，就可以捞起，滤油备用。2.葱，蒜切沫，将锅多余的油倒出后（不用特意留油），直接开火，将葱蒜爆香，转小火下蚝油，生抽翻炒一下，倒入炸好了的茄子，快速翻炒几下，让酱料裹上茄子，就可以出锅了。这一步，一定不能
3、锅入油放入葱、姜爆香；
泰式红咖喱虾在超市买到了看着超纯正的红咖喱，就做了红咖喱虾，出乎意料的好吃！！！食材:虾:12只,鸡蛋:1个,红咖喱:50g,椰浆:ml,洋葱:1个,青椒:1个,小番茄
颗（酌情）,蒜:5瓣,姜:5-6片,葱:1根,盐:少许,糖:少许,虾油/鱼露:2小勺,油:少量,0.准备材料：1.新鲜的虾洗净，带壳去虾线（背部划刀割开去虾线，保留虾的完整性）2.洋葱切条、青椒切块、蒜拍开，姜切片，葱头切断，番茄切半。1.咖喱是用的泰娘红咖喱，一包50g，带点微辣，香茅味十足！！！我真是太喜欢了！2.锅热倒油3.加入葱姜
4、倒入香菇、冬笋翻炒片刻，放半勺白糖，淋入酱油炒匀，放半勺盐炒熟淋入适量水淀粉拌匀就可以出锅了。
茶树菇烧豆腐
食材：豆腐克、茶树菇克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根
烂蒜肥肠食材:肥肠:克,蒜:10瓣,黄酒:5克,蚝油:1勺,酱油:1勺,水淀粉:10克,糖:5克,蒜苗:1根,0.准备葱姜大料1.将调料炸成料油，然后取出葱姜大料，只留下油2.算切沫备用3.用蒜加淀粉，加入蚝油，老抽，鸡精和之前取出来的大料瓣兑成碗汁备用4.蒜苗切粒5.卤好的肥肠切段6.之前料油油下肥肠炒香7.煸炒变色微微挂焦8.加入碗汁，大火收汁9.加入蒜末煸炒，继续收汁10.收浓后加入蒜苗准备出锅11.装盘即可下饭菜自己比较喜欢吃的一款下饭菜，煮面条的时候也可以当哨子用哦！食材:青椒
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做法：
酸辣脆爽腌青瓜食材:青瓜:3根,红萝卜:1根,?小米椒:适量,蒜头:适量,盐:适量,糖:适量,醋:5勺,生抽:3勺,0.1、青瓜去头去尾洗净控水。1.2、青瓜中间籽切掉一部份（中间籽含水份比较多，切掉一部分是为了保存方便，现做现吃可以省略这一步），和红萝卜一起切成大小一样条状备用。2.3、加多一些盐和青瓜条充分拌均。（这一步盐适量多一些，才可以把青瓜多余的水份腌出来。）3.4、用重物压住拌匀盐的青瓜条至少三个小时以上，将青瓜多余的水份腌出。4.5、小米椒、蒜头切好备用。（不喜欢吃辣的可以不加辣椒。）5.6、将青瓜条腌出来的水份倒掉，青
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；
捞拌牛肉食材:牛肉:克,蒜:2瓣,洋葱:1个,芝麻:20克,糖:20克,香菜:6根,小米椒:5个,生抽:3勺,料酒:2勺,芝麻油:适量,蚝油:2勺,陈醋:2勺,0.准备辅料?1.投放调料2.牛肉煮熟3.放入调料4.拌它夏日最爱又到炎炎夏日了。胃口不好，来两个爽口下菜，可忘记一天的烦恼食材:木耳:一小把,洋葱:少量（点缀用）,生抽:5勺,小米椒:3-4个,蒜:3-4瓣,香醋:3勺,小葱:3根,冰糖克,纯净水:适量,0.木耳泡发，洗干净，并开水煮两分钟，用纯净水过滤备用1.准备调
2、青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；
3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
4、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。
肉松蒸豆腐
芹菜炒牛肉下饭菜！食材:牛肉:克,芹菜:6根,淀粉:1勺,酱油:2勺,料酒:1勺,盐:适量,生抽:1勺,0.1.牛肉切丝，加入适量盐生抽淀粉腌制10分钟以上1.2.芹菜洗净切段。2.3.冷锅倒油，放即可干辣椒花椒，炒香后下牛肉翻炒3.4.下芹菜和牛肉一起翻炒，出锅前酌情加入少量鸡精，生抽，盐调味。农家小炒肉平时下馆子吃饭，我们对好吃的菜最直接的评价就是“唔哟！今天这桌菜我能多吃两碗饭！”农家小炒肉是去湘菜馆的必点，也是小伙伴来家里吃饭墙裂要求做的下饭菜之一。食材:五花肉:克,湖南线椒:一把,蒜:3瓣,
食材：内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许
做法：
1.将豆腐放入加了盐的热水中，焯烫一下，取出后切小块码盘
手撕包菜的入味烧法这种手撕包菜的做法是一个厨师教我的。和一般方法区别在于，他是后下锅煸香蒜椒。食材:包菜:克,蒜头克,干椒:若干个,猪油:,盐:,老陈醋:,蚝油:,生抽:,鸡精:适量,0.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）1.坐锅热油，7成热时倒入包菜片2.一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）3.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎4.再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法5.放
2.皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎，将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上
醋溜青椒下饭神器夏季是青椒的主场这种做法炒鸡开胃老家的一道传统菜食材:青椒个,蒜:4瓣,花椒粒粒,醋:3勺,盐:1勺,鸡精:1勺,0.把青椒切成小块1.热锅下辣椒干炒2.青椒炒成这样表面有虎皮的状态就可以捞出来3.起锅热油下蒜末和花椒粒爆香4.下青椒翻炒20秒5.加醋盐鸡精翻炒均匀10秒左右即可起锅6.看起来是不是很诱人简单易做二十分钟搞定的酸汤肥牛绝对是一道下饭菜食材:肥牛:克,金针菇:1把,宽粉条:适量,葱椒蒜末，小米椒:适量,家乐酸汤肥牛料包:1袋,白醋:几滴,鸡粉:1勺,食用油:40克,白糖:5克,0.用的山西土豆粉条，煮熟待用1.金针菇去根洗净，过水
3.淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶
4.所有材料搅拌均匀即可食用
干锅娃娃菜
椒盐虾-超好吃光盘版做这款虾，纯粹是因为我们大家都爱吃。这款椒盐虾，是真的真的超级好吃。看着用了很多油，其实油真的没多少。香香脆脆的，一口一个，连皮带肉一起吃食材:虾:30只,椒盐:一小勺,蒜:适量,葱:适量,淀粉:适量,姜:适量,料酒:2勺,青椒:2个,小米椒:2个,0.虾去下头，虾线，从背后切开。然后加入姜沫。1.加入2勺料酒，腌制15-20分钟。2.准备好淀粉（可以用嫩肉粉），取出虾粘上粉，粘好把多余的粉抖掉备用。（注意:腌制好的虾不需要清洗。）3.锅里放油，多放一点，把裹好粉的虾放进去炸，炸到2面金黄就可以捞出来。4.捞出虾，凉一下，备用5.最后一步忘记拍照了，不过非常简单，锅里放少许油，加入蒜沫，姜沫，青椒
材料：娃娃菜、五花肉、小葱、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油
做法1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。
广式娃娃菜腐竹粉丝煲食材:娃娃菜:1颗,腐竹:两条,粉丝:1把,大蒜:2瓣,生抽:1勺,盐:少数,葱:1根,蚝油:1勺,陈醋:半勺,0.准备蒜切1.白菜切段洗净2.腐竹掰成小段泡水半个钟即可3.粉丝也泡半个钟即可，泡开剪短4.起锅热油下蒜切、大火放入白菜爆炒出香味5.然后下泡好的腐竹，翻炒一会加水末过白菜，加盐，加蚝油，中小火闷盖8分钟6.准备砂锅，底部刷油，放入米粉7.倒入闷好的白菜腐竹，转小火炖开，搅拌一下，米粉熟即可关火，倒入一点陈醋调味8.放入葱花即可出锅菜的咸淡你们可以自己微调哦！小炒秋葵食材:秋葵:15根,姜:2片,盐:3克,生抽:2勺,香肠肉末:50克,0.1.准备食材，秋葵切成厚的斜刀片。姜切片，辣椒切成小段。1.
2、捞出沥干水分，用手撕缩小条，再用手挤一下水分。
3、五花肉切小条。
酱炒鱿鱼须干福建的朋友给送了好多鱿鱼须干，干鱿鱼须干得50-60cm长，这得是多大的鱿鱼啊食材:鱿鱼干:3根,红椒:1/3个,青椒:1/3个,洋葱:1/4个,料酒:2勺,蚝油:2勺,海天黄豆酱/甜面酱:1勺,姜:3片,0.鱿鱼须干清水泡发1.这是泡了1个小时左右的鱿鱼须，外面已经软了，但里面还是硬的，但已经可以开始处理了2.撕掉鱿鱼须外层紫色的膜，和鱿鱼须吸盘上的齿盘3.第一次拍这种视频，视频剪辑菜鸟，千万勿喷哦4.去掉膜和齿盘后，清洗干净，切成5cm的段，继续清水浸泡4个小时以上。（我一般都是晚上处理好，放保鲜盒浸泡，冰箱冷藏保存至第二天中午或晚上炒）5.锅里放水加入姜片、倒入一勺料酒，水烧开后放入泡发好的鱿
4、小葱花小段，姜切小片，青椒切段。
冬菇滑鸡外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡，很简单的一道菜，自己煮更健康呀食材:冬菇:5朵,鸡:半只,姜:适量,生抽:2小勺,盐:3分之2小勺,鸡粉:1小勺,花生油:半小勺,生粉:1小勺,料酒:1小勺,葱花:适量,0.材料大合照1.鸡洗净，用盐搓洗一下，切块备用2.冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次3.浸泡好的冬菇去蒂，切片4.姜切丝5.调料以这种小勺为准，放入花生油，食盐，生粉，鸡粉，生抽，料酒6.搅拌均匀，包裹每一块鸡，腌制1到2小时，久一点更入味7.放入电饭锅跟饭一起煮8.蒸好了撒上葱花9.蒸鸡后会有很多鸡汁，撒葱花前倒出来，凉了
5.锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。
6.加入五花肉炒断生。
健康无油低脂的麦乐鸡块
减肥期间的快乐！有木有小伙伴跟我一样超爱吃麦乐鸡块的呀~每次去麦当劳都必点的单品哇！宅家大半年了，真的无敌想念它，直到发现这个神仙菜谱——无油低脂版麦乐鸡块，做法完全是我的菜呀，无需油炸就能吃到接近原版味道的鸡块，心动了心动了~做法超简单，快收藏起来吧！食材:鸡胸肉:一块,土豆:一个,番茄酱:适量,0.1.土豆削皮切成片状，放入蒸锅蒸熟。熟后压成土豆泥。2.鸡胸肉绞成肉泥，加入一勺黑胡椒粉，一勺耗油，一勺生抽，半勺盐，半勺白糖，一瓣蒜末，一勺玉米淀粉，一个鸡蛋和土豆
7.撒上1/2量的葱、姜、辣椒中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。
8.入娃娃菜，快速加入其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
9.小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。
10.加入炒好的娃娃菜，即可食用
金姜蒸丝瓜
不加水绝对好吃滴啤酒鸭完全不放水的啤酒鸭，融合酱香和啤酒的味道，小火慢炖，大火收汁，连骨头都入味了，吃了完全停不下来。食材:老鸭:1只,啤酒:1瓶（毫升）,生姜:2大块,蒜:5瓣,八角:2个,欣和豆瓣酱:3汤勺,料酒:1汤勺,鸡精:1小勺,0.鸭子清洗干净后烧一壶开水倒进去泡一泡，大概泡个几分钟就行了（去腥）1.洗干净沥干水，锅内放油，然后放沥干水的鸭子进去翻炒，这一步一定要把鸭皮的油煸炒出来，可以放在锅内时不时去翻动一下，时间大概5分钟左右。（具体时间根据自己鸭子大小决定）2.炒到鸭子微黄，油基本都炸出来，图片的样子就差不多了。3.加入生姜，大蒜子，八角，料酒翻炒均匀4.再加入豆瓣酱和老抽翻炒，炒到香味出来5.加入整瓶
食材：丝瓜，姜，枸杞
做法
1、姜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将姜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后调入盐拌匀。
3、将金姜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞，放在汽蒸锅蒸制5分钟。
4、取出淋入熟香油即可上桌享用。
酸菜猪肉炖粉条
食材：五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤
做法
1、五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片；
2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用；
3、酸菜攥干水份备用；
超简单快手菜--蒜香杏鲍菇最近超爱吃的一道菜，几乎是一周吃三回的节奏，有一次杏鲍菇买少了，只炒了一点点，最后不要脸的舔了盘子。。。。食材:杏鲍菇:3只,蒜:4瓣,葱:2根,酱油:适量,黑胡椒碎:适量,糖:适量,盐:适量,腰果:适量,芝麻:适量,0.杏鲍菇切条，蒜切末，葱切小段。1.炒之前先将杏鲍菇汆水，这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟，烫个几十秒软身就行了，否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了。沥干备用。2.烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。3.起油锅，爆香葱和蒜。4.加入杏鲍菇，翻炒。5.加入酱油，楼主加了三种酱油，每种一点点就可以，老抽也加一点上色漂亮。全程大
4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；
5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
葱烤鲫鱼
食材：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油
番茄豆腐灵魂酱汁大家口味不同，盐适量放哈~食材:豆腐（切块）:1块,西红柿（切小小丁）:1个,鸡蛋（打散）:2个,番茄酱:2勺,生抽:1勺,老抽:半勺,盐:1勺,白糖:1勺,淀粉:1勺,水:半碗,大蒜（切末）:5瓣,0.1--豆腐切块，倒入打散的鸡蛋液，8面蘸匀1.2--调酱汁:把所以有的调味料放进来（不放蒜和西红柿），搅匀2.3--锅里放油，小火煎豆腐八面金黄，盛出备用3.4--锅中放适量油，放入蒜末，炒香，再倒入切好的西红柿末，翻炒，按压西红柿出汁4.5--再倒
做法：
1、鲫鱼处理干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻；
2、小香葱切段，姜切丝；
3、起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出；
4、锅内留底油，放入葱段，姜丝煸香，放入鲫鱼，放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右，把鱼装盘留汤；
5、放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可。
椒盐鲑鱼
做法：1、鲑鱼切成1公分厚的片状,表面轻裹上地瓜粉；
2、平底锅中放入少许油,中火,将鲑鱼块煎至表面金黄色；
3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片；
4、起锅前加入盐、黑胡椒粉、葱花、香菜末，翻炒均匀。
剁椒腐竹蒸带鱼
食材：鲜带鱼g，腐竹50g，盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g
做法：
1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。
爽脆酱萝卜冬吃萝卜夏吃姜，就馋这口卡蹦脆了。食材:萝卜:克,生抽:克,陈醋:15克,蚝油:15克,砂糖:30（腌萝卜）+15克（泡萝卜）,蒜:3-4瓣,小米辣:2-3个,0.萝卜切块或片，萝卜皮的去留，都看个人喜好哈。我的切法是四刀不切断，第五刀切断，每刀1-2毫米厚。1.切好的萝卜加砂糖（糖粉也可以）搅拌揉搓，主要是为了去掉萝卜里面的水分，顺便去掉萝卜气，糖的用量以让每一块萝卜都能裹上糖汁为准，最少也得20-30克，搅拌均匀后腌制30分钟。2.腌好的萝卜捞出来攥干，撒上切好的蒜片和小米辣。3.蚝油、生抽（品牌不同还是有差异的）、香
3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。
4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。
香椿拌黄豆
食材：香椿一小把、黄豆克、盐，香油，醋
做法
1、香椿洗干净，黄豆提前泡好；
豆瓣酱炒白苦瓜素菜里最下饭的菜，炒苦瓜～食材:白苦瓜:1根,豆瓣酱:1勺,青红椒:3个,生抽:适量,0.苦瓜切片用盐腌制20分钟，刹出水分后，用水清洗两三遍后了。挤干水分备用。目的：去苦腥味。1.准备好备用～2.热油后下大蒜、青红辣椒、一勺豆瓣酱，一起炒香。3.倒入苦瓜翻炒均匀，放适量生抽炒至苦瓜变软直到炒熟。出锅！（豆瓣酱比较咸，所以不用放盐）外面吃过很多种苦瓜的做法，总觉得有一股苦腥味～这道菜从小就吃。这个做法给我家的味道。一定要用盐腌制清洗。肉末炒冬瓜(超下饭)不爱吃
2、锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可；
3、锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分；
4、把香椿切碎；
5、把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀。
鲫鱼炖豆腐
食材：盐、料酒、酱油、胡椒粉、鲫鱼、蒜、油、姜、葱、干淀粉、豆腐
做法：
1、鲫鱼处理好后，用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味半小时左右；
2、然后将鲫鱼用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀；
3、放入油锅里炸好捞出来；
省油版地三鲜地三鲜，算是我最爱的素菜之一，用这个方法做美味又不油腻，虽然是素菜却吃起来很来劲，很下饭。里面的茄子尤其好吃哦～食材:茄子:一个,芝麻油:少许,土豆:两个（大个的土豆只需要一个）,青椒:一个,花椒:5粒,姜片:两片,蒜:两瓣,糖:10g,生抽:20ml,盐:5g,水淀粉:40ml,0.准备好材料，土豆去皮，切成2～2.5cm的大块，茄子和青椒也切成大小相似的块，姜蒜切片。1.炒锅内倒两勺油（10~15ml），大火烧到5成热，加入土豆，转中火煎至土豆块呈微透明状，表面略黄，盛出2.炒锅内再倒两勺油，大火烧至微热时即加入茄子，快速翻炒，使每块茄子均匀的裹上油。翻炒一会儿后转中火，盖上锅盖焖一会儿，期间要翻炒下再继续焖，避免茄子烧焦。焖过后用铲
4、葱姜蒜爆锅，放入炸过的鲫鱼，加入适量的水；
5、大火煮开后转小火炖15分钟；
6、把豆腐放入一起炖15分钟左右，加盐调味即可。
酸辣空心菜梗食材:空心菜:1把,陈醋:2勺,酱油:1勺,蒜:2瓣,辣椒:适量,0.在锅里烧开水，放点油，然后空心菜梗倒下去，15秒就可以捞起来了1.捞起来之后用自来水泡凉，用冷水的原因是增加空心菜梗的爽度。2.锅里放油，放蒜蓉，然后把空心菜倒下去翻炒大概10秒。3.这里面有酱油，陈醋，砂糖，鸡粉，还有辣椒粉。（用辣椒干也可以）4.加几滴花椒油接着关火就可以了。5.酸酸辣辣的。6.完成啦湖南特色菜，简单的方法出来好味道记得小时候每年春天山上长满了蕨菜，经常跟着妈妈去山上采蕨，可开心了。长大后妈妈一直惦记着我爱吃，每年春
藿香鱼头
做法：1、来做个料汁，净锅放色拉油烧热，把豆瓣酱、泡椒碎、泡萝卜碎、盐菜末和酸豇豆粒下锅炒香；
2、鱼头处理干净，对半切开，纳盆后与姜片、葱结、胡椒粉和料酒一起拌匀，腌渍约半小时；
夏天拯救食欲开胃菜
番茄肉末土豆丁夏季是不是没有食欲？夏天的厨房是不是有点闷热？酸甜开胃，却又咸香不腻的快手菜，最普通的食材不平凡的味道！拌上米饭我可以再来一碗！该死的神奇魔力～食材:土豆:2个,番茄:2个,小葱:0.5根,蒜:1瓣,番茄沙司:1勺,鸡精:1勺,糖:1勺,蚝油:1.5勺,生抽:1勺,盐:0.5勺,油:适量,水:1碗,腌制肉末??:,肉末:适量,生抽:1勺,老抽:1勺,白胡椒粉:0.5勺,姜粉:0.5勺,盐:0.5勺,0.土豆洗净去皮，因为两个土豆特别小所以用了三个！正常大小两个就ok~1.改刀切成小丁。2.冲洗净表面淀粉不容易变黑哦～沥干水分待用。（此处补一个小窍门，可以节省很
3、往码好味的鱼头上舀一勺料汁，待上笼蒸约10分钟，取出；
4、往净锅里舀入鱼头料，掺水烧开后，调入盐和味精烧一会儿，待勾入湿芡粉收汁后，撒入藿香碎，起锅舀在盘中藿香鱼头上，撒些葱花即成。
爆炒鱿鱼
材料：鱿鱼0g、洋葱g、二荆条g、油适量、盐适量、葱适量、泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、火锅底料适量、姜适量、蒜适量
做法：1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。
2、将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀划几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。
青椒回锅肉这菜还需要简介么？需要么？需要么？╰(￣▽￣)╮蒜苗回锅肉直达电梯：
