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2.
为了拯救动物
你爱你的宠物，但是否有想过养殖场里的动物也会感受到痛苦和恐惧。仅美国农场每年饲养几十亿的动物，它们被塞在车中，被运往屠宰场，而每一次，你坐下用餐的时候，都有机会改变这一切。
食素能拯救动物，使众多生命免受监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物朋友。
?产蛋母鸡终生生活比iPad还小的铁笼里。雄性鸡出生后直接被被窒息死亡或者碾死。肉鸡饲养6-7周就会被送往屠宰场。
?怀孕的猪妈妈却只能生活狭小的条板箱中。它们的小猪宝宝在没有服用止疼片的情况下会被人阉割、被砍下尾巴和牙。
?小牛一出生就从它们的妈妈身边带走被用作小肉牛。人们用热铁在小牛身上烙印，取下牛角。
?能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救８０条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救６０００多个动物朋友。
3.
为了保护环境
我们回收利用，开混合动力车，使用荧光节能灯泡。但是你是否想过，其实最能拯救我们的星球的，是我们一日三餐的选择？
?畜牧业是气候变化的主要原因，如果全球向素食转换，世界气候变化就会得到极大抑制。
?生产等量肉食是素食土地的10到20倍。畜牧业（包括草地和种植饲料作物）用去了地球的30%的土地——万平方公里，这比整个月球的面积都要大。
?生产动物蛋白需要的水是生产植物蛋白的15倍。吃素一天就可以节约加仑的水。
?饲养动物每秒产生磅的废物，这些废物被存储到大型水池中而不被处理，污染我们的水、陆地和空气。
?每分钟7个足球场大的陆地会被用以饲养更多的动物。畜牧业要为亚马逊热带雨林破坏承担80%的责任。
?根据联合国的报告，18%的二氧化碳排放来自畜牧业，这比全世界所有交通工具的总排放量还多。
素食日之约
爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”
新素地球
邀请您在3月20日这一天，
尝试素食一日，
改变世界的力量就在你的手中。
我承诺素食一日，
Ipledgetoeatveganforaday！
吃什么素食更适合你
每类颜色的食物都有“一技之长”，巧加利用都有其一定的保健作用。
不同颜色的食物对应着不同的功效，你想知道自己适合吃什么样的食物吗？
紫色食物——抗血管硬化
美国戴维?西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。
你患有心脑血管疾患，要常与紫色食物“亲密接触”。
黄色食物——预防骨质疏松
黄色食物如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含两种维生素：一种是维生素A；另一种是维生素D。
维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。故这些人群偏重一点儿黄色食物无疑是明智之举。
绿色食物——保护心脏
绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。
黑色食物——预防心脑血管疾病
紫菜、黑米等黑色食物可明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，黑木耳可防治尿路结石等。
白色食物——能安定情绪
冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等白色食物对调节视力与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
红色食物——抗感冒
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的侵袭，红色食物会助你一臂之力。
至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等亦具此功效。
?早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么？相信多数人每天都被这人生三大难题所困扰。怎么吃才真的够营养？
蓝莓燕麦粥
早餐喝点粥，加点小菜是极好的~
图片来源
SproutLifestyle
整颗燕麦片或者快煮燕麦片/5汤匙
水/ml杯
洗净的蓝莓/1/3杯
坚果奶/5汤匙
（随意选择坚果种籽作装饰,
我们建议用切碎的杏仁、核桃仁、火麻仁）
糙米糖浆/1-2汤匙
(或者其他天然甜味剂，
如黑糖、枫糖浆、龙舌兰蜜)
①在小锅里煮开水，并添加燕麦，煮到水分全部吸收，可以看到非常稠的燕麦；
②当燕麦煮好的时候，添加蓝莓，也就是燕麦变软不再硬了；
③用叉子把蓝莓压成泥，并搅拌燕麦粥，你可以看到你的燕麦粥变成蓝色或者紫色；
④调小火候，如果你喜欢更稠的燕麦粥，可以添加坚果奶，搅拌均匀，关火；
⑤如果喜欢甜一点的味道，可以用坚果种籽和糖浆作装饰。
茶树菇烧豆腐
中餐一道下饭菜，配上香喷喷的米饭，味道简直了~
一直觉得干锅茶树菇超级的好吃，因为茶树菇本身就无敌美味。
煎好的豆腐外焦里嫩已经很香了，混合了茶树菇的味道后真的是超级下饭！
干茶树菇/30克
豆腐/一盒
青红椒/各一个
盐，素蚝油，花生油
①干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。
②北豆腐一盒，切片备用。
③青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
①平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。
②另起锅，放一点花生油。
③放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
④放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
⑤翻炒均匀后加适量的水和一小勺的素蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
⑥放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。
藜麦沙拉
晚餐如果不想胖，一盘沙拉足够解放饥饿~~
1个红薯
2汤勺黄咖哩酱
2汤勺柠檬汁
绿色沙拉（可自己搭配蔬菜）
1个番茄
2个苹果
橄榄油
海盐和黑胡椒
①烤箱预热到°，红薯去皮，切块装盘，加入咖喱酱、柠檬汁腌制片刻，烤箱托盘垫上纸，烤20-25分钟。
②将洗好的藜麦、蔬菜、番茄、苹果切块作沙拉，撒上橄榄油、海盐和胡椒，拌匀即可。最后根据喜好在沙拉上添加榨好的鹰嘴豆泥，开动吧。
soeasy~~
有木有？
加入“3.20素食一日”活动，
为了自己和所爱之人的健康，
为了我们共同的家园，
为了动物朋友们，
一起做出改变的小小尝试吧！
你绝不渺小，
每一个人都有拥有改变世界的力量。
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