现在市场上的核桃油出现一些问题，所以很多家长在想是不是自己榨的核桃油就是好的核桃油，其实自己可以榨但是，这只是毛油里面含有一些不合格的成分，杂质也是含有的，所以自己榨的并不是好的。到底自己榨的油能不能吃呢？
其实什么事情都是有两面性的，自己榨有自己的优点，也有自己的缺点，首先来说说自己榨吧，首先你要选择好的原料，但是你怎么知道你选择的原料就是好的，是不是，自己榨原料可以选择，尽量去选择比较好的原料。压榨方法可以选择，但是没有办法检测，其实自己榨油里面杂质还是比较多，其实就是有害物质，里面有些有害物质如果不处理还是会有的，虽然你选择原料是好的，工厂规模生产的油脂，先压榨出毛油，然后就是要精炼，精炼可以把油里面的有害物质处理掉。并且大公司都是有生产资质的，也有检测设备，对油脂都要进行检测的，这样的油脂肯定是合格的。
不是说自己榨的油不能吃，只是不知道里面有没有有害成分，如果自己去检测成本会很高的，你选择好的原料是可以保证部分的质量，但是，不是都可以保证的。
你了解热榨冷榨吗？下面介绍一下吧
榨油机冷榨热榨概念更广，冷榨热榨是对整个压榨过程而定义的术语，熟榨生榨主要是对压榨的油料作物而定义的术语。由此产生了压榨的两种工艺，即冷榨（生榨）工艺、热榨（熟榨）工艺。
冷榨（生榨）工艺主要用于高品质食用油原料如核桃、山茶籽、橄榄等，因为整个加工过程都是在低温状态下进行，所以不会出现高温对营养物质的破坏，换而言之就是能更好地保留食用油中的营养物质，缺点是得油率相对较低，对设备技术要求较高。
热榨（熟榨）工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，经过熟榨工艺加工出来的食用油香味浓郁，极具风味，出油率高。缺点是高温会破坏油脂中的部分营养物质。
什么样子的核桃油好是不是就知道了
