北京治疗白癜风哪个医院安全 http://www.xftobacco.com/m/这周就是二月二了，代表着新年已经彻底结束了，家里的孩子也开学了，春天换季，最担心的就是孩子抵抗力差，容易交叉感染感冒。二月二龙抬头，碰见这菜一定要买点，价格便宜营养好，千万别错过。营养师大乔推荐多给孩子吃鱼，不仅可以补血补钙，多吃鱼还可以补充DHA，加快头脑发育！今天小编给大家推荐一道特别的菜，这道荷包鱼羊鲜，羊腿肉和鱼双管齐下，给家人足够的营养！这道菜操作简单，将腌制好的羊腿肉放在鱼肚子里面，将鱼用小火慢慢煎熟，放入调制的汤汁，用小火焖一会儿就可以出锅了，快来和小编学一下吧！
荷包鱼羊鲜
By籣草児
配料：
鲫鱼克、羊腿肉克、花生油15克、精盐1克、生抽10克、黑胡椒粉2克、料酒15克、姜15克、蒜蓉剁椒25克、花椒粉10克、青蒜50克、洋葱30克
烹饪步骤：
1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
2.准备好去骨羊腿肉。
3.洗净剁碎。
4.洋葱、青蒜、生姜洗净切好，另取部分洋葱切细粒备用。
5.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽。
6.加入适量水稀释成味汁备用。
7.加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
8.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
9.锅中油热爆香姜片。
10.生姜拨一边，放入鲫鱼。
11.中小火煎至两面酥黄。
12.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
13.中小火焖煮5分钟。
14.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。
烹饪小贴士：
1、我们在处理鱼的情况下，把鱼鳞和内脏器官解决干净外，还要注意在鱼皮里有一层灰黑色的膜，鱼的腥味儿便是因为这一膜的存有，因此我们别忘记把这个也解决干净。2、在烹制鱼的情况下往鱼肚子里放一些除腥的原材料。比如：葱蒜这些，还可以一定水平的降低腥味儿。另外在烧鱼的全过程中也可以添加米酒这类的，既能够除腥又可以保存美味可口。3、鲫鱼营养丰富，且蛋白质含量高，鲫鱼中蛋白质大多数都是优质蛋白，吸收率高，这些蛋白质进入人体后，能帮助保持皮肤弹性，减少皱纹，美容肌肤，提高身体抗病能力减少肝类、肾类以及呼吸类疾病发生。
大家学会了吗？
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